Barszcz biały z białą kiełbasą

Fotolia.com

Liczba porcji 4

Ocena:

5.0

4 oceny

Lubię zupy, ale najbardziej chyba lubię barszcz biały. Zimą gotuję barszcz biały z białą kiełbasą. Taki barszcz biały z białą kiełbasą spokojnie może zastąpić cały obiad, tym bardziej, że zawsze serwuję dolewki:) Spróbuj ugotować barszcz biały z białą kiełbasą, a na pewno na stałe wprowadzisz go do swojego jadłospisu.

biała surowa kiełbasa - 300 g
zakwas z mąki żytniej
ziele angielskie - 5 ziaren
liść laurowy - 1
chrzan - 1 łyżka
czosnek - 2-3 ząbki
marchewka - 1/2
por - 1/4
śmietana 22 proc. - 1/2 szklanki
majeranek
sól
pieprz
jajka na twardo (do podania)

A oto jak gotuję barszcz biały z białą kiełbasą:

Kiełbasę nakłuwam, przekładam do garnka, zalewam 2 litrami wody, dodaję liść laurowy, ziele angielskie, czosnek, pora i marchewkę.
Gotuję wszystko na niewielkim ogniu ok. 45 minut.
Odcedzam wywar i przelewam do garnka.
Marchewkę scieram na tarce lub drobno kroję, kiełbasę kroję w grube plasterki.
Wywar gotuję, doprawiam zakwasem, dodaję chrzan, marchew i kiełbasę.
Doprawiam majerankiem, solą i pieprzem.
Zdejmuję barszcz z ognia i zabielam śmietaną.

Barszcz biały z białą kiełbasą podaję z połówkami jajek ugotowanych na twardo. Jest sycący aromatyczny i naprawdę pyszny. Smacznego!

Tagi: Obiady, Jednogarnkowe, Kuchnia polska, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Zupy, Biała kiełbasa
Autor: Andrzej

Ocena:

5.0

Liczba porcji 4

Drukuj

Papryka faszerowana

przepis na papryke faszerowana

Pasta z wędzonej makreli

przepis na paste z wedzonej makreli

Tarta łososiowa z sosem holenderskim

przepis na tarte lososiowa

Tortilla

Tortilla - potrawa z hiszpańskojęzycznej kuchni. Zwykle tortilla kojarzy się u nas z plackami meksykańskimi, pszennymi, rzadziej kukurydzianymi, którymi owijamy pyszny wsad do tortilli. Tortilla, przepis na tortillę nie jest trudny. Oto przepis na domową tortillę, same placki, z mąki pszennej, choć w sumie powinno się z kukurydzianej, ale w Polsce tortilla z mąki pszennej jest najpopularniejsza.

Ciasto ze śliwkami

Pośpiech podobno nie jest dobrym doradcą, jednak przyczynia się często do tego, że niektórych rzeczy uczymy się robić na skróty i w związku z czym powstają często może nie zupełnie nowe, ale często inne potrawy. Tak było z przepisem na ciasto ze śliwkami. Kiedyś przygotowywałem je trochę inaczej, ale czasu coraz mniej, a ciasto ze śliwkami lubię i dlatego ciasto ze śliwkami w szybkiej wersji robię dość często i polecam.

Kutia

Kutię wigilijną jadłam zawsze u babci mieszkającej na wschodzie Polski. Słodycz i charakterystyczny smak kutii są wspomnieniem mojego dzieciństwa. Ostatnio postanowiłam przywołać tamte czasy i przygotować na święta kutię. Teraz moje dzieci będą również znały tę wspaniałą potrawę wigilijną.