Ciasto z truskawkami i budyniem

Fotolia.com

Liczba porcji 12

Ocena:

5.0

1 ocena

Ciasto z truskawkami jest ciastem, które najprędzej znika z mojej lodówki i dlatego, jak tylko nadchodzi sezon truskawkowy piekę ciasto z truskawkami niemalże do znudzenia. Ale jak tylko sezon się kończy, już zaczynam za nimi tęsknić i za takim ciastem jak ciasto z truskawkami i budyniem też. Polecam wam ciasto z truskawkami w tej wersji. Pychota.

Składniki na biszkopt (średnia blaszka prostokątna lub duża tortownica):
4 jajka
4 łyżki cukru
4 łyżki mąki pszennej
łyżeczka płaska sody oczyszczonej
Składniki na krem budyniowy:
2 szklanki mleka
2 duże łyżki cukru
2 łyżeczki mąki ziemniaczanej
2 łyżeczki mąki pszennej
1 cukier waniliowy
kostka masła
Inne składniki:
1 kg świeżych truskawek
2 galaretki truskawkowe

Ciasto z truskawkami i budyniem:

Truskawki płuczemy pod bieżącą wodą i pozostawiamy do wysuszenia.
Teraz zajmiemy się biszkoptem. Oddzielamy żółtka od białek i te drugie razem z cukrem miksujemy na najwyższych obrotach. Dalej dodajemy żółtka i mąkę z sodą oczyszczoną przesiane przez sitko. Wszystko miksujemy tym razem na niskich obrotach.
Gotowe ciasto wlewamy do dowolnego kształtu formy i pieczemy 20 minut w temp. 180 stopni. Po wystudzeniu biszkopt zeskrobujemy nożem, oczywiście tylko wierzchnią warstwę.
Teraz masa budyniowa. W tym celu gotujemy na mleku budyń, dodając do gorącego mleka (z rozpuszczonym cukrem waniliowym i cukrem) wymieszane mąki. Powstały jednolity budyń odstawiamy do ostygnięcia. Następnie miksujemy masło i dodajemy do niego masę budyniową. Jeśli jest zbyt mało słodka możemy dodać cukier puder. Gotowy krem przekładamy na biszkopt.
Na masie budyniowej układamy gęsto osuszone wcześniej truskawki i zalewamy je rozpuszczonymi w gorącej wodzie ale już wystudzonymi galaretkami (ja zawsze rozpuszczam 2 galaretki truskawkowe w 3 szklankach wody).
Gotowe ciasto z truskawkami wkładamy do lodówki.
Dobrze zorganizowana kucharka przygotuje ciasto z truskawkami i budyniem w 30 minut.

Życzę smacznego.

Tagi: Desery, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Ciasta, Truskawki
Autor: Basia

Ocena:

5.0

Liczba porcji 12

Drukuj

Biszkopt z truskawkami i galaretką

Ten przepis na biszkopt znalazłam w Kuchni Polskiej, która stoi na honorowym miejscu w domu mojej mamy. Troszkę go zmodyfikowałam i polecam: biszkopt z truskawkami i galaretką według starego już:) przepisu. Smakuje pysznie!

Drożdżowy placek z truskawkami i kruszonką

Najlepsze drożdżówki są z jabłkami i truskawkami. Mój placek drożdżowy z truskawkami i kruszonką powala wszystkich na kolana. Rośnie jak szalony, jest pyszny i chrupie kruszonką w zębach. Takie ciasto z truskawkami to ja rozumiem. Mniam...

Ciasto z truskawkami na kruchym spodzie

Ciasto z truskawkami na kruchym cieście to najlepsza wersja ciasta z owocami. A delikatna pianka z białek w połączeniu z truskawkami smakuje prawie jak ptasie mleczko. Ciasto z truskawkami i dobra czarna kawa - to jest to! A ciasto z truskawkami najlepiej smakuje, gdy upał, a my siedzimy na zacienionym tarasie :)

Kruche ciasto z truskawkami

Kruche ciasta to moja specjalność. Przygotowuję je z różnymi sezonowymi dodatkami. Teraz nastał sezon na truskawki, stąd przepis na kruche ciasto z truskawkami. Można je również wykonać zimą z mrożonych truskawek, ale teraz mamy pachnące, świeże owoce i nasze kruche ciasto z truskawkami jest wówczas najlepsze.

Ciasto z truskawkami na zimno na upały

Jednym z ulubionych deserów jest ciasto z truskawkami na zimno. Na nadchodzące upały takie ciasto z truskawkami będzie stanowić doskonały poobiedni dodatek chłodzący. Oprócz tego, że cieszy podniebienie ciasto z truskawkami na zimno cieszy również nasze oko - wygląda tak samo doskonale, jak smakuje. Polecam.

Zobacz więcej

Ciasto z czereśniami

Ciasto z czereśniami to pychotka do podania po niedzielnym obiedzie. Tak zawsze było u mnie w domu. W każde wakacyjne niedzielne popołudnie na stół wjeżdżał placek z czereśniami. Do tego kompot - też może być z czereśni. Czego chcieć więcej?

Kawa mrożona

Upały dookoła i człowiek nie wie już czym ugasić pragnienie. Kawa mrożona z odrobiną soku z cytryny to jest to, co lubię w słoneczne południe. Słońce przypieka, a ja sączę ulubioną kawę z nutą kwaskowej cytryny, która postawi mnie na nogi. Kawa mrożona przepis na kawę mrożoną jest banalny, a kawa mrożona ugasi pragnienie i sprawi, że odzyskam chęć do działania.

Ciasto marchewkowe

Bezglutenowcy uszy do góry! Dziś mam dla Was fantastyczny przepis na bezglutenowe ciasto marchewkowe - i to takie, w którym zakochacie się od pierwszego kęsa! Wilgotne, aromatyczne i mocno orzechowe - takie jest właśnie bezglutenowe ciasto marchewkowe. Niestety pomimo, że marchewkowe to jeden kawałek dostarcza około 200 kcal.