Oryginalny dżem z cukinii

A teraz przepis na oryginalny dżem z cukinii:

1. Cukinie zetrzeć na tarce o grubych oczkach  albo pokroić w cieniutkie plasterki.
2. Zasypać cukrem i kwaskiem cytrynowym, przemieszać, przykryć i odstawić na noc.
3. Następnego dnia gotować na wolnym ogniu przez ok. 3 godziny.
4. Na koniec dodać galaretki, wymieszać i pogotować jeszcze przez chwilę.
5. Przełożyć do wyparzonych słoiczków, spasteryzować.

Jeżeli nie obierzesz cukinii ze skórki, zapobiegnie to rozpadnięciu się plasterków. Słodko-kwaśny smak oryginalnego dżemu z cukinii powoduję, że jest to mój ulubiony przysmak ze słoika. Smacznego!