Przepis na gęś po staropolsku

Shutterstock.com

Liczba porcji 4

Ocena:

3.5

50 ocen

Po latach fascynacji i odkrywania kuchni innych krajów, przyszedł chyba czas na zainteresowanie rodzimymi przysmakami. Gęś po staropolsku jest jednym z nich. Taka pieczona gęś po staropolsku jest naprawdę prosta w wykonaniu i stanowi doskonały zamiennik tradycyjnego niedzielnego kurczaka, bądź schabowego. zachęcam do wypróbowania przepisu!

cała młoda gęś - ok. 4 kg
ziemniaków - 1 kg
sól
majeranek
woda

A oto przepis na gęś pieczona po staropolsku:

Wymytą gęś posolić w środku, na zewnątrz i natrzeć majerankiem.
Obrać ziemniaki, pokroić i doprawić solą i majerankiem.
Następnie włożyć surowe ziemniaki do środka, związać.
Piec ok. 3 godziny w temperaturze 180°C, co godzinę zlać trochę wytopionego tłuszczu i polewać wodą (pół szklanki).
Czynność powtórzyć ok. 3 - 4 razy, aż skórka się zrumieni i ziemniaki w środku zmiękną.

Gęś pieczona po staropolsku jest bardzo smaczna i syta. Wbrew opiniom, gęś pieczona nie musi być tłusta, a w porównaniu z drobiem, często naszpikowanym chemią, może wręcz stanowić świetną propozycję dla kogoś, kto zwraca uwagę na zdrową żywność! Smacznego!

Tagi: Kuchnia polska, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Mięso pieczone, Drób przepisy
Autor: Kafka

Ocena:

3.5

Liczba porcji 4

Drukuj

Gęś pieczona z jabłkami

Gęsina powraca do łask i bardzo mnie to cieszy. Gęś pieczona z jabłkami jest wyjątkowym daniem i doskonale uzasadnia zainteresowanie tym mięsem. Warto wiedzieć, że gęsina zupełnie nie traci na mrożeniu, a tłuszcz zebrany z gęsi pieczonej z jabłkami świetnie się przechowuje i ma w kuchni wiele zastosowań.

Gęś pieczona w całości według mojej babci

Pieczona gęś była zawsze przysmakiem w domu mojej babci. Ostatnio odnalazłam jej przepis na gęś pieczoną w całości i spróbowałam go zrobić. Być może wspomnienia, a być może świetny przepis sprawiły, że gęś pieczona w całości według mojej babci na stałe weszła do mojego menu, szczególnie, kiedy chcę przygotować coś wyjątkowego.

Udka gęsie pieczone w cydrze z jabłkowym puree

Mięso z gęsi uznawane jest za jedno z najzdrowszych i najbardziej ekologicznych oraz wartościowych produktów zwierzęcych. Dzieje się tak dlatego, że gęsi nadal hodowane są w tradycyjny sposób, czyli pasą się na świeżym powietrzu. Na świętego Marcina najlepsza gęsina – to przysłowie gości w rodzimej tradycji od wieków, a pieczona gęś to idealne danie na późną jesień.

Sałatka gyros

Sałatka gyros to idealna potrawa na rodzinne imprezy. Ja zawsze robię sałatkę gyros, gdy muszę szybko przygotować coś dla wielu osób. Zawsze wszystkim smakuje. Jeszcze nie zdarzyło się, żeby sałatka gyros została na talerzu. Dziś zdradzę, jak przygotować sałatkę gyros.

Młoda kapusta

Wreszcie młoda kapusta na obiad! Nie mogłem się doczekać, a jak wiadomo najlepiej smakuje pierwszy raz, bo każda natępna chociaż równie dobra lub lepsza to już nie to samo, co pierwsza w roku młoda kapusta. Także, gdy młoda kapusta jest na rynku warto zrobić przepis. Polecam.

Barszcz ukraiński

Barszcz ukraiński to taka potrawa, która z powodzeniem może zastąpić cały obiad. U mnie w domu je się barszcz ukraiński zabielany, czyli z dodatkiem śmietany. Oczywiście ilość śmietany dodanej do barszczu ukraińskiego zależy od upodobań, ale dla mnie to właśnie taki barszcz ukraiński jest najlepszy. Może dlatego, że jest jednym z moich smaków dzieciństwa!