Makowiec bezglutenowy

Shutterstock.com

Liczba porcji 12

Ocena:

4.3

4 oceny

Święta bez makowca to jak święta bez filmu "Kevin sam w domu".... ;) Makowiec to już zwyczajnie świąteczny klasyk! Według tradycyjnego przepisu, makowiec przygotowywany jest z mąki pszennej dlatego jest zakazany na diecie bezglutenowej, ale spokojnie.... Jak zawsze służymy ratunkiem bezglutenową wersją i oto przedstawiamy przepis na makowiec bezglutenowy!

Mąka migdałowa 350 g
Len mielony 3 kopiaste łyżki
Proszek do pieczenia bezglutenowy 2 łyżeczki
Woda 1-2 łyżki
Mak 175 g
Daktyle 3 garście
Śliwki suszone 2 garście
Rodzynki 1 garść
Morele suszone 1 garść
Olej kokosowy 1 łyżka
Miód 3 łyżki
Skórka starta ze sparzonej pomarańczy

A teraz przepis na makowiec bezglutenowy

Ugotować mak i odcedzić
Pomarańczę sparzyć a następnie zetrzeć z niej skórkę
Mak, suszone owoce i skórkę z pomarańczy zmielić za pomocą maszynki do mielenia mięsa
Następnie należy przygotować ciasto:
Wymieszać mąkę migdałową, len mielony i proszek do pieczenia
Dodać wodę, olej kokosowy i miód - ponownie wymieszać
Następnie rozprowadzić masę na papierze do pieczenia lub czystej silikonowej macie
Uformować prostokąt, o wymiarach ok 30x25 cm
Na cieście rozprowadzić masę makową
Piekarnik nagrzać do temperatury 160°C
Zwinąć w roladę, po czym owinąć papierem do pieczenia lub matą silikonową
Piec przez godzinę (wcześniej należy sprawdzić, czy ciasto się nie przypieka)
Po upieczeniu ciasto zostawić na noc do zasklepienia ewentualnych pęknięć

Próbujemy makowiec dopiero następnego dnia - nie dotykać i nie kroić, ponieważ będzie się kruszyć. Smacznego!

Tagi: Desery, Przepisy na Święta, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Ciasta, Przepisy dietetyczne, Przepisy bezglutenowe
Autor: Marta

Ocena:

4.3

Liczba porcji 12

Drukuj

Królewski makowiec

Makowiec jest królem wśród wszystkich świątecznych wypieków. Nigdy nie może go zabraknąć na polskim stole. Wielkanoc kojarzy mi się wprawdzie najbardziej z babką wielkanocną, ale makowiec to jest dopiero to co lubię najbardziej i wszystkim polecam :)

Makowiec na kruchym cieście

Makowiec - pyszne, słodkie ciasto dla prawdziwego domowego łasucha. Tak w kilku słowach można określić makowiec na kruchym cieście. Nie pieczemy go zbyt często. Jednak zbliżają się święta i w związku z tym makowiec to doskonałe ciasto na nasz stół.

Makowiec z jabłkami

Makowiec jest dosyć wymagającym ciastem, dosyć czasochłonnym lecz z pewnością jego walory smakowe zrekompensują nam wszelkie niedogodności. Makowiec połączony z jabłkami to prawdziwa rewelacja.

Makowiec zawijany tradycyjny

Wspaniały smak dzieciństwa, mak z rozkoszą rozgryzany w zębach, tak właśnie kojarzy mi się tradycyjny polski makowiec. I dlatego kultywuje tę tradycję i piekę makowiec na potęgę w okresie świątecznym :)

Makowiec - strucla

Święta za pasem, pomyślmy więc o świątecznych wypiekach. Polecam wspaniały makowiec, a właściwie struclę makową. Ładnie udekorowany makowiec może nie tylko zaspokoić apetyt ale również udekorować nasz świąteczny stół.

Zobacz więcej

Tarta z truskawkami

Wiem, że czasem nie ma sezonu na truskawki, ale od jakiegoś czasu zawsze można dostać truskawki w sklepach, które są całkiem dobre i świetnie nadają się do tego, żeby zrobić tartę z truskawkami. Tarta z truskawkami jest łatwa w przygotowaniu, krucha i rozpływająca się w ustach. Moja tarta z truskawkami tak właśnie wygląda i smakuje.

Chleb razowy

Pyszny drożdżowy chleb razowy z ziarnami na pełnoziarnistej mące, napakowany został zdrowymi nasionami, a co najważniejsze nie zawiera żadnych zbędnych substancji dodatkowych! Dzięki przepisowi na chleb razowy z ziarnami już nigdy więcej nie dacie się nabrać na chleb barwiony karmelem czy tez z dodatkiem spulchniaczy. Dodatkowo chleb razowy z ziarnami jest bardzo prosty w wykonaniu, nawet dla początkujących. Polecam!

Quiche z kurczakiem

Zainspirowana, postanowiłam przygotować zdrowszą alternatywę quiche dla osób dbających o szczupłą sylwetkę. Ciasto na razowy quiche z brokułami w 100% składa się z mąki razowej, a farsz został maksymalnie "odchudzony". Pomimo tych dietetycznych zabiegów razowy quiche z brokułami jest przepyszny i idealnie nadaje się na lekki obiad lub kolację.