Paluszki rybne z kaszą kuskus

Shutterstock.com

Liczba porcji 4

Ocena:

5.0

5 ocen

Paluszki rybne to jeden z tych produktów, na widok których moja dietetyczna dusza, przysięgam że krzyczy ;) Może się nawet zdarzyć, że mrożone paluszki rybne niewiele mają wspólnego z rybą – w zamian w składzie można znaleźć mnóstwo dodatków do żywności.... Zatem kolejny raz przypominam o czytaniu etykiet! A jak już zgłębicie skład, wtedy nie będę musiała Was przekonywać do zrobienia w domu paluszków rybnych z kaszą kuskus :)

Dorsz (filet) 300 g
Kaszka kuskus 1/2 filiżanki
Bulion 1/2 filiżanki
Jajko1 sztuka
Natka pietruszki 1 łyżka
Skórka z cytryny 1 łyżka
Sok z cytryny 1 łyżka
Masło klarowane 10 g
Sól morska do smaku
Czarny pieprz do smaku
Mąka do obtoczenia
Olej rzepakowy do smażenia

A teraz przepis na paluszki rybne z kaszą kuskus:

Kaszkę kuskus zalać gorącym bulionem, przykryć i odstawić na 5 minut
Dodać łyżkę oleju rzepakowego i wymieszać widelcem
Dodać posiekaną natkę pietruszki, skórkę i sok, sól oraz pieprz - wymieszać
Pokroić rybę na mniejsze kawałki
Następnie paluszki obtaczać kolejno w mące, jajku i w mieszance z kaszką kuskus - nie koniecznie dokładnie, aby panierka nie była zbyt twarda
Rozgrzać 1 cm warstwę oleju na średnim ogniu i smażyć paluszki przez 3 minuty - na lekko złoty kolor.
Paluszków nie należy rumienić za bardzo

Zbyt długie smażenie możne sprawić, że kaszka kuskus stwardnieje i paluszki będą mniej smaczne

Tagi: Obiady, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Przepisy bez mięsa, Zdrowe przepisy, Przepisy dietetyczne, Zdrowa kuchnia
Autor: Marta

Ocena:

5.0

Liczba porcji 4

Drukuj

Orzechowe paluszki rybne

Jeśli szukacie niewielkiego dania, które można podać najmłodszym, to polecam orzechowe paluszki rybne. Miękki środek, a na zewnątrz chrupiąca warstwa orzechów - niebo w gębie! Zamiast w orzechach paluszki rybne można oczywiście klasycznie panierować w tartej bułce, ale w wersji orzechowej, paluszki rybne naprawdę świetnie smakują.

Paluszki rybne z kaszą kuskus

Paluszki rybne to jeden z tych produktów, na widok których moja dietetyczna dusza, przysięgam że krzyczy ;) Może się nawet zdarzyć, że mrożone paluszki rybne niewiele mają wspólnego z rybą – w zamian w składzie można znaleźć mnóstwo dodatków do żywności.... Zatem kolejny raz przypominam o czytaniu etykiet! A jak już zgłębicie skład, wtedy nie będę musiała Was przekonywać do zrobienia w domu paluszków rybnych z kaszą kuskus :)

Klasyczne paluszki rybne

Dzieciaki uwielbiają paluszki rybne, a przynajmniej ich grubą warstwę panierki. Niestety paluszki rybne nie są najzdrowszym daniem.... Czasami nawet boję się spojrzeć na skład mrożonych paluszków rybnych, gdzie ryba jest w mniejszości; w większości zaś wypełniacze i dodatki. Dlatego polecam zrobić samemu klasyczne paluszki rybne; obiecuje że podobnie jak dorośli, dzieciaki będą pałaszować je z wielkim apetytem. Zatem do dzieła! :)

Kluski śląskie

Nie ma chyba osoby, która usłyszawszy „kluski śląskie” nie poczułaby natychmiastowego uczucia głodu. Kluski śląskie to tradycja kuchni polskiej. Smaczne i niezwykle proste i tanie w przyrządzeniu. Z sosem smakują naprawdę dobrze.

Sałatka z tuńczykiem

Pyszna sałatka z tuńczykiem. Łatwa i szybka w przygotowaniu, wystarczy tylko połączyć składniki z puszki i w kilka minut otrzymujemy danie, które niejednego zachwyci. Sałatka z tuńczykiem wyśmienicie smakuje z pieczywem razowym.

Zupa szczawiowa

Zupa szczawiowa - tradycyjne polskie danie! Najlepiej smakuje, gdy przygotujemy ją ze świeżego szczawiu i podamy z jajkiem. Zupa szczawiowa to lekko kwaśna zupa idealna na ciepłe letnie dni. Polecam przepis na zupę szczawiową!