Zdrowa papryka marynowana

Fotolia.com

Liczba porcji 6

Ocena:

4.4

9 ocen

Papryka ma wiele walorów (również papryka marynowana), np. zawiera ogromną ilość witaminy C, czerwona zawiera rutynę, bioflawonoidy oraz drogocenny fosfor. Wszystko to wpływa doskonale na nasz układ krwionośny i odpornościowy. Przy okazji wspomnę, że ostra papryka zawiera capsaicynę, która jak wiadomo działa antynowotworowo. Jedzmy jak najwięcej czerwonej papryki podczas sezonu, a na zimę przygotujmy paprykę marynowaną.

1 kg papryki czerwonej
6 szt. papryczek chilli
1 czosnek
Zalewa:
3 szklanki wody
½ szklanki oleju
1 szklanka octu 10%
1/2 szklanki cukru
1 łyżeczka soli
ziele angielskie
liście laurowe
pieprz ziarnisty

Papryka marynowana przygotowanie:

Do średniej wielkości słoiczków nakładamy pokrojoną w kawałki paprykę (wcześniej oczyszczoną z nasion i wypłukaną).
Do każdego słoiczka dodajemy 1 papryczkę chilli przekrojoną na pół z pestkami i po 2 zgniecione ząbki czosnku.
Następnie gotujemy z wyżej podanych składników zalewę i gorącą zalewamy każdy słoiczek z papryką. Na wierzch każdego słoiczka dodajemy po 1 dużej łyżce oleju i zakręcamy nasze słoiki.
Papryka gotowa. Można ją jeszcze następnego dnia zapasteryzować (zagotować słoiki w garnku z wodą przez ok. 20 minut), ale w przypadku, gdy zakręcamy słoiki na gorąco nie jest to konieczne.
Papryka marynowana będzie słodko - kwaśna i dość ostra. Polecam.

Tagi: Przetwory, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Przetwory z papryki
Autor: Barbara

Ocena:

4.4

Liczba porcji 6

Drukuj

Domowa papryka marynowana

Sezon paprykowy się zaczyna i w związku z czym należy się do niego przygotować. Polecam więc przepis na paprykę marynowaną, który dostałem od mojej mamy. Jest sprawdzony i efekt pozostaje zawsze ten sam. Papryka marynowana wg tego przepisu jest zawsze bardzo smaczna.

Papryka marynowana z miodem

Nie od dzisiaj wiadomo, że papryka marynowana jest najsmaczniejsza, gdy jest delikatnie słodkawa. Nie każdy z nas używa białego cukru i dlatego często zastępujemy go miodem. Ja paprykę marynowaną słodzę właśnie miodem, przez co jest na pewno zdrowsza, a dla mnie smaczniejsza.

Zdrowa papryka marynowana

Papryka ma wiele walorów (również papryka marynowana), np. zawiera ogromną ilość witaminy C, czerwona zawiera rutynę, bioflawonoidy oraz drogocenny fosfor. Wszystko to wpływa doskonale na nasz układ krwionośny i odpornościowy. Przy okazji wspomnę, że ostra papryka zawiera capsaicynę, która jak wiadomo działa antynowotworowo. Jedzmy jak najwięcej czerwonej papryki podczas sezonu, a na zimę przygotujmy paprykę marynowaną.

Powidła śliwkowe

Pomimo tego, że w sklepach nie brakuje dżemów i powideł, domowe powidła śliwkowe nie mają sobie równych. Na powidła śliwkowe wybieramy mocno dojrzałe węgierki. Kiedy za oknem pojawi się szaruga, a potem śnieg - powidła śliwkowe przypomną ci ciepłe dni.

Grzyby marynowane

Chociaż cieszymy się jeszcze sosami i zupami ze świeżych grzybów, nie zapomnijmy o czekającej nas zimie. Marynowane grzyby są doskonałą przekąską i świetną przystawką na polskiej biesiadzie. U mnie jada się najchętniej marynowane prawdziwki. A oto mój przepis na marynowane prawdziwki, których nigdy nie brakuje na półce w mojej spiżarni.

Dżem z cukinii

Dżem z cukinii jadłam po raz pierwszy w ubiegłym roku. Na dodatek był to pomarańczowy dżem z cukinii… Na początku byłam nieufna…Pomarańczowy dżem z cukinii??? Spróbowałam i właśnie przygotowałam porcję pomarańczowego dżemu z cukinii do własnej spiżarni, bo jest przepyszny!