Pasztet drobiowy

Fotolia.com

Liczba porcji 10

Ocena:

4.2

5 ocen

Pasztet drobiowy to świetna alternatywa dla wędliny kupowanej w sklepie. Kanapki z pasztetem drobiowym sprawdzą się zarówno na śniadanie, kolację, jak i szybką przekąskę. Dosyć często robię pasztet drobiowy, bo mogę go dłużej przechowywać w lodówce, a przede wszystkim, dlatego, że wiem dokładnie z czego został on zrobiony!

kurczak - do 1,80 kg
wątróbka drobiowa - 0,5 kg
seler - 100 g
korzeń pietruszki - 100 g
marchewka - 200 g
por - 1/2
sól i pieprz
liść laurowy
ziele angielskie
czosnek - 2 - 3 ząbki
majeranek
rosół - 1 szklanka
bułka tarta - 1/2 szklanki
tłuszcz do nasmarowania blaszki

Jak przyrządzić pasztet drobiowy?

Kurczaka ugotować z dodatkiem warzyw, liścia laurowego, soli, i pieprzu, przestudzić, mięso oddzielić od kości.
Odlać 1 litr rosołu i sparzyć nim wątróbkę, przestudzić.
Mięso przemielić przez maszynkę o najmniejszych oczkach wkładając na przemiennie wątróbkę i warzywa, z którymi gotował się kurczak.
Do tak przygotowanej masy wsypać 1/2 szklanki bułki tartej i wlać szklankę rosołu.
Doprawić wszystko do smaku solą, pieprzem, zmiażdżonym czosnkiem i majerankiem.
Uzyskaną masę wyłożyć na wysmarowaną smalcem blaszkę.
Piec w temperaturze 200 stopni przez ok 70 minut.

W zależności od upodobań oraz maszynki, mięso z wątróbką i warzywami można przemielić dwukrotnie, wtedy pasztet drobiowy jest szczególnie delikatny i smakuje również dzieciom. Smacznego!

Tagi: Kolacje, Przepisy na Święta, Boże Narodzenie, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Przepisy na Wielkanoc, Mięso pieczone, Pasty do kanapek
Autor: Andrzej

Ocena:

4.2

Liczba porcji 10

Drukuj

Świąteczny pasztet z królika

Nie ma to jak pasztet, szczególnie na Święta. A jak pasztet to z królika. Mięso królicze jest pyszne i zdrowe, więc nie ma na co czekać, tylko pieczemy pasztet z królika na Święta.

Pasztet z ciecierzycy i soczewicy

Pasztet z ciecierzycy i soczewicy jest idealny dla osób, które nie jedzą mięsa, ale nie tylko... Pasztet z ciecierzycy i soczewicy to doskonałe źródło białka roślinnego, którego w diecie Polaków często brakuje! W zamian spożywamy bardzo duże ilości mięs. Wysoka konsumpcja mięsa może rozwijać przewlekły stan zapalny dlatego właśnie chorujemy na cukrzycę, nowotwory i inne popularne choroby cywilizacyjne...

Pasztet z selera

Gdy po raz pierwszy przyniosłam pasztet z selera do pracy, zrobił furorę! Każdy mnie prosił o przepis na pasztet z selera. Zachwycił nawet mięsożerców! Prosty w wykonaniu, tani, zdrowy i przepyszny.... Dodatkowo pasztet z selera świetnie się kroi i rozsmarowuje. Można powiedzieć, że pasztet z selera ma same zalety! Polecam!

Pasztet z soczewicy

Wegetariańskie wersje pasztetów pokazują ile jest możliwości ciekawego włączenia warzyw do naszej diety.... Warzywa do kanapki wcale nie muszą się ograniczać do plasterka pomidora - zarówno warzywne pasty jak i pasztety wegetariańskie znakomicie urozmaicają jadłospis. Koniecznie wypróbujcie przepis na pasztet z soczewicy!

Pasztet mojej mamy

Dobry pasztet nie ma sobie równych. O smaku pasztetu decyduje głównie jakość użytego mięsa, ale również jego przyprawienie. Pasztetu nauczyłam się piec od mojej mamy i nieskromnie powiem, że uważam pasztet mojej mamy za najlepszy na świecie!

Zobacz więcej

Naleśniki z serem

To prosty przepis na naleśniki z serem, które lubią wszyscy, a szczególnie dzieci. Naleśniki z serem to idealne danie na podwieczorek i kolację. Jeśli dodamy do naleśników z serem krem czekoladowy lub bitą śmietanę - maluchy będą zachwycone.

Papryka faszerowana

Papryka faszerowana to danie proste, a efektowne i smaczne. Paprykę możesz faszerować na różne sposoby. Mój przepis na paprykę faszerowaną jest sprawdzony i co najważniejsze - danie zawsze się udaje. W zależności od twojego apetytu, papryka faszerowana może być świetną przystawką lub daniem głównym na lekki obiad, czy kolację.

Gęś pieczona

Po latach fascynacji i odkrywania kuchni innych krajów, przyszedł chyba czas na zainteresowanie rodzimymi przysmakami. Gęś po staropolsku jest jednym z nich. Taka pieczona gęś po staropolsku jest naprawdę prosta w wykonaniu i stanowi doskonały zamiennik tradycyjnego niedzielnego kurczaka, bądź schabowego. zachęcam do wypróbowania przepisu!