Pasztet z ciecierzycy i soczewicy

Shutterstock.com

Liczba porcji 20

Ocena:

5.0

4 oceny

Pasztet z ciecierzycy i soczewicy jest idealny dla osób, które nie jedzą mięsa, ale nie tylko... Pasztet z ciecierzycy i soczewicy to doskonałe źródło białka roślinnego, którego w diecie Polaków często brakuje! W zamian spożywamy bardzo duże ilości mięs. Wysoka konsumpcja mięsa może rozwijać przewlekły stan zapalny dlatego właśnie chorujemy na cukrzycę, nowotwory i inne popularne choroby cywilizacyjne...

Ciecierzyca 1 szklanka
Soczewica zielona 1 szklanka
Słonecznik 1/4 szklanki
Pestki dyni 1/4 szklanki
Pietruszka 1 sztuka
Seler korzeń 1/2 sztuki
Marchew 1 sztuka
Woda 4 szklanki
Liście laurowe 2 sztuki
Ziele angielskie 3 ziarenka
Olej rzepakowy 7 łyżek
Czosnek 2 ząbki
Szalotki 3 sztuki
Jajka 2 sztuki
Bułka tarta 5 łyżek
Suszone pomidory 7 kawałków
Sól morska 3 łyżeczki
Papryka słodka 2 łyżeczki
Curry 1/4 łyżeczki
Bazylia 1/2 łyżeczki
Pieprz 1/2 łyżeczki
Estragon 1/2 łyżeczki
Majeranek 1/2 łyżeczki

Aby przygotować pasztet z ciecierzycy i soczewicy należy:

Ciecierzycę opłukać, zalać 3 szklankami wody - zostawić do namoczenia na noc
Następnego dnia dolać 2 szklani wody i ugotować cicerzycę do miękkości - jeśli po ugotowaniu w garnku zostanie trochę płynu to go nie wylewać.
Następnie opłukać soczewicę; zalać ją 2 szklankami wody.
Następnego dnia dolać jeszcze 1 szklankę wody i ugotować do miękkości - jeśli po ugotowaniu w garnku zostanie trochę płynu to go nie wylewać.
Następnie zagotować w garnku około 4 szklanki wody
Do gotującej się wody włożyć obrane wcześniej: marchew, pietruszkę i selera (pokrojone w większe kawałki), wrzucić ziele angielskie i liście laurowe, wsypać 1 łyżeczkę soli.
Ugotować warzywa do miękkości.
Po ugotowaniu odlać wodę i wyciągnąć ziele angielskie oraz liście laurowe.
Szalotkę i czosnek posiekać wrzucić na zimny olej (3 łyżki) na patelnię - zeszklić.
Ziarna słonecznika i pestki dyni podprażyć na suchej patelni, następnie zmielić na drobno np. w młynku do kawy.
Ostudzoną ciecierzycę zblendować na gładką masę, dodać szalotkę z czosnkiem wraz z olejem ze smażenia - krótko zblendować
Soczewicę zblendować z warzywami na gładką masę
Do dużej miski przełożyć zmiksowaną ciecierzycę z cebulą i czosnkiem, soczewicę z warzywami, posiekane suszone pomidory,
Dodać zmielone ziarna słonecznika i dyni, wsypać bułkę tartą, przyprawy, 2 łyżeczki soli - wbić jajka.
Całość wyrobić ręką, tak aby składniki pasztetu się połączyły
Masę podzielić na dwie części, każdą część umieścić w keksówce długości 20 cm, wyłożonej papierem do pieczenia.
Pasztet rozgarnąć łyżką aby był równy,
Wierzch pasztetu ozdobić - przesunąć zębami widelca po powierzchni pasztetu aby powstał wzorek (rowki)
Każdy z pasztetów w formie polać 2 łyżkami oleju
Wstawić pasztet do nagrzanego piekarnika do 200°C i piec 45 minut

Smacznego !

Tagi: Przepisy na Święta, Boże Narodzenie, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Przepisy bez mięsa, Pasty do kanapek, Zdrowe przepisy, Przepisy dietetyczne, Zdrowa kuchnia, Przepisy bezglutenowe, Przepisy bezmleczne
Autor: Marta

Ocena:

5.0

Liczba porcji 20

Drukuj

Świąteczny pasztet z królika

Nie ma to jak pasztet, szczególnie na Święta. A jak pasztet to z królika. Mięso królicze jest pyszne i zdrowe, więc nie ma na co czekać, tylko pieczemy pasztet z królika na Święta.

Pasztet z selera

Gdy po raz pierwszy przyniosłam pasztet z selera do pracy, zrobił furorę! Każdy mnie prosił o przepis na pasztet z selera. Zachwycił nawet mięsożerców! Prosty w wykonaniu, tani, zdrowy i przepyszny.... Dodatkowo pasztet z selera świetnie się kroi i rozsmarowuje. Można powiedzieć, że pasztet z selera ma same zalety! Polecam!

Pasztet z soczewicy

Wegetariańskie wersje pasztetów pokazują ile jest możliwości ciekawego włączenia warzyw do naszej diety.... Warzywa do kanapki wcale nie muszą się ograniczać do plasterka pomidora - zarówno warzywne pasty jak i pasztety wegetariańskie znakomicie urozmaicają jadłospis. Koniecznie wypróbujcie przepis na pasztet z soczewicy!

Pasztet drobiowy

Pasztet drobiowy to świetna alternatywa dla wędliny kupowanej w sklepie. Kanapki z pasztetem drobiowym sprawdzą się zarówno na śniadanie, kolację, jak i szybką przekąskę. Dosyć często robię pasztet drobiowy, bo mogę go dłużej przechowywać w lodówce, a przede wszystkim, dlatego, że wiem dokładnie z czego został on zrobiony!

Pasztet mojej mamy

Dobry pasztet nie ma sobie równych. O smaku pasztetu decyduje głównie jakość użytego mięsa, ale również jego przyprawienie. Pasztetu nauczyłam się piec od mojej mamy i nieskromnie powiem, że uważam pasztet mojej mamy za najlepszy na świecie!

Zobacz więcej

Makowiec

Świąteczne, wykwintne ciasto, wspaniały smak, taki właśnie jest świąteczny makowiec. Niezbyt skomplikowane ciasto, ale sprawiające niektórym wiele trudności. Makowiec wg mojego przepisu jest może niełatwy, ale na pewno się uda.

Placki z jabłkami

Każdy z nas najlepiej, jak mniemam, pamięta z dzieciństwa pachnące i chrupiące placki z jabłkami, często zwane racuchami. Szybka przekąska, jak placki z jabłkami, była wówczas bardzo ważna, bo każdy z nas spieszył się do kolegów na podwórko. Czy teraz placki z jabłkami robią taką samą furrorę? Nie sądzę, a szkoda bo placki z jabłkami są i pyszne i zdrowe.

Placki ziemniaczane

Placki ziemniaczane to bardzo prosta potrawa z ziemniaków smażona na tłuszczu - tyle opis placków ziemniaczanych :) Jednak to mało, bo placki ziemniaczane to przede wszystkim smak i prostota. Przepis na placki ziemniaczane jest naprawdę banalny, a efekt przechodzi wszelkie oczekiwania. Dla mnie placki ziemniaczane to super danie, a oto mój sprawdzony przepis na placki ziemniaczane.