Miękkie pierniczki

Fotolia.com

Liczba porcji 3

Ocena:

5.0

30 ocen

Pierniczki są nieodłącznym elementem Świąt Bożego Narodzenia. Uwielbiam je zarówno ja, mój mąż, jak i dzieci. Istnieje wiele przepisów na pierniczki, ale ponieważ wszyscy w rodzinie wolimy miękkie pierniczki, stosuję właśnie ten przepis. Pierniczki według tego przepisu są miękkie zaraz po ostygnięciu. Miękkie pierniczki można zrobić w bardzo prosty sposób. Oto przepis.

mąka pszenna - 2 szklanki
drożdże świeże - 20 g
miękkie masło - 2 łyżki
miód - 2 łyżki
soda oczyszczona - 1 łyżeczka
cynamon - ½ łyżeczki
przyprawa do piernika - 1,5 łyżeczki
jajko - 1
cukier puder - 3/4 szklanki
ciepłe mleko - 2 łyżki

A oto przepis na miękkie pierniczki:

Świeże drożdże połącz z ciepłym, ale nie gorącym mlekiem. Odstaw na ok. 10 min do lekkiego wyrośnięcia.
Mąkę przesiej do miski razem z 3/4 szklanki cukru pudru, sodą, cynamonem oraz przyprawą do piernika.
Miód rozpuść razem z masłem i dodaj do mąki, następnie dodaj jajko i wyrośnięty rozczyn z drożdży.
Dokładnie wyrabiaj, aby powstało jednolite ciasto.
Stolnicę dosyć mocno oprósz mąką i rozwałkuj ciasto na grubość ok. 5 mm.
Foremkami do ciastek wycinaj różne kształty ( foremki nie powinny być duże, ponieważ pierniczki lekko podrosną ).
Przełóż na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia w dosyć dużych odstępach i wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 C na ok. 8-10 min.
Pierniczki powinny się zarumienić.

Miękkie pierniczki można oczywiście polukrować i udekorować według preferencji i fantazji! Co więcej, nawet polukrowane, pierniczki będą miękkie jeszcze ponad tydzień. Smacznego!

Tagi: Desery, Przepisy na Święta, Boże Narodzenie, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Ciasta
Autor: Mika

Ocena:

5.0

Liczba porcji 3

Drukuj

Słodkie pierniczki świąteczne

Przepis na słodkie pierniczki świąteczne odziedziczyłam po mamie i nie wyobrażam sobie świąt bez tego przysmaku. Pierniczki świąteczne są aromatyczne, pachnące i doskonale się przechowują. Słodkie pierniczki tak bardzo smakują mojej rodzinie, że zdarza mi się przygotować większą porcję i … ukryć ich trochę na okres poświąteczny!

Pierniczki na amoniaku

Pierniczki to świetne ciasteczka, które najlepiej smakują jednak w czasie świąt. Wykonanie pierniczków wydawało mi się zawsze trudne, dopóki nie wypróbowałem przepisu na pierniczki na amoniaku. Pierniczki na amoniaku przygotowuję z reguły na 4-5 dni przed wigilią. Ciasteczka są smaczniejsze, a ja wiem, że w świątecznej gonitwie dobrze jest wiedzieć, że jeden z przysmaków jest już gotowy!

Pierniczki bezglutenowe

Coraz więcej osób dowiaduje się że są uczulone na gluten, a jedynym lekarstwem jest rygorystyczna dieta.... Chociaż coraz więcej produktów odpowiada wymaganiom diety bezglutenowej; w smaku często pozostawiają wiele do życzenia... Z kolei domowe pierniczki bezglutenowe w smaku są świetne ;) Pierniczki bezglutenowe w sam raz nadają się na mały świąteczny upominek!

Żurek

Czymże byłby żurek, gdyby nie zakwas na jakim jest przygotowywany? Dzięki niemu i kwaśnej śmietanie, którą jest zaprawiany, żurek pobudza nasze kubki smakowe i jest niemal boski. A na Święta pasuje jak ulał, bo jak to Wielkanoc bez żurka? Przepis na żurek staropolski.

Ciasto ze śliwkami

Pośpiech podobno nie jest dobrym doradcą, jednak przyczynia się często do tego, że niektórych rzeczy uczymy się robić na skróty i w związku z czym powstają często może nie zupełnie nowe, ale często inne potrawy. Tak było z przepisem na ciasto ze śliwkami. Kiedyś przygotowywałem je trochę inaczej, ale czasu coraz mniej, a ciasto ze śliwkami lubię i dlatego ciasto ze śliwkami w szybkiej wersji robię dość często i polecam.

Domowe batoniki

Batoniki zbożowe dostępne w sklepach w dużej większości są mocno naładowane cukrem, dlatego zamiast kupować tzw. "dietetyczne" batoniki zbożowe, polecam przygotować zamiennik - jabłkowe batoniki zbożowe. W sam raz do przygotowania samemu w domu! Dla liczących kalorie - jeden jabłkowy batonik zbożowy to około 230 kcal. Szczególnie polecam po treningu :)