Portugalska sałatka z owocami morza

Shutterstock.com

Liczba porcji 6

Ocena:

5.0

5 ocen

Kuchnia portugalska jest jedną z najbogatszych i najciekawszych kuchni na świecie, przede wszystkim słynie z pysznych dań z owoców morza. Będąc w Portugalii koniecznie spróbujcie szeroko dostępnych świeżych owoców morza! Tymczasem planując wakacje polecam przepis na portugalską sałatkę z owocami morza :) Kiedy w zimowe dni dopada mnie chandra, portugalska sałatka z owocami morza jest moim wytchnieniem.

Pomidory 4 sztuki
Cebula 1 mała sztuka
Zielona papryka1 sztuka
Ogórek 1 sztuka
Małże ze słoika 200 g
Krewetki 200 g
Krewetki tygrysie 12 sztuk
Oliwa z oliwek 6–8 łyżek
Czosnek 2–3 ząbki
Skórka z cytryny łyżka
Ocet winny 3 łyżki
Tymianek do smaku
Sól morska, pieprz do smaku

Aby przygotować portugalską sałatkę z owocami morza należy:

Warzywa umyć, oczyścić, opłukać i pokroić w drobną kostkę.
Odsączyć małże z zalewy
Wodę zagotować ze otartą skórką z cytryny i gałązką tymianku
Krewetki obgotować przez 3 minuty we wrzącej aromatyzowanej wodzie
Surowe krewetki tygrysie obrać z pancerzyków, usunąć ciemne żyłki przewodu pokarmowego (pozostawić ogony)
Następnie krewetki obgotować przez 3 minuty w aromatyzowanej wodzie i odsączyć
Wszystkie składniki (warzywa i owoce morza) wymieszać w misce
Oliwę z oliwek wymieszać z octem winnym - doprawić przeciśniętym przez praskę czosnkiem, solą i pieprzem.
Sałatkę wymieszać z sosem

Gotowe do podania!

Tagi: Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Przepisy bez mięsa, Zdrowe przepisy, Przepisy dietetyczne, Zdrowa kuchnia, Przepisy dla diabetyków, Ciasteczka dla cukrzyków, Przepisy bezmleczne
Autor: Marta

Ocena:

5.0

Liczba porcji 6

Drukuj

Prosta sałatka z owocami morza

Owoce morza zawierają pełnowartościowe białko, witaminy z grupy B, jod, selen, żelazo, magnez i cynk. Przez niektórych owoce morza są uważane nawet za świetne lekarstwo na kaca. W Meksyku lekiem na przedawkowanie tequili jest sałatka z owocami morza nosząca nazwę „Powrót do życia” - przepis na prostą sałatkę z owocami morza jest bardzo podobny... Osobiście jednak uważam, że najlepszym lekarstwem na kaca jest umiar! ;)

Portugalska sałatka z owocami morza

Kuchnia portugalska jest jedną z najbogatszych i najciekawszych kuchni na świecie, przede wszystkim słynie z pysznych dań z owoców morza. Będąc w Portugalii koniecznie spróbujcie szeroko dostępnych świeżych owoców morza! Tymczasem planując wakacje polecam przepis na portugalską sałatkę z owocami morza :) Kiedy w zimowe dni dopada mnie chandra, portugalska sałatka z owocami morza jest moim wytchnieniem.

Owoce morza w marynacie

Owoce morza w marynacie to danie sprawdzające się w różnych okazjach - na grilla, jako przystawka na spotkanie z ze znajomymi czy też po prostu jako wykwintna kolacja. Polecam zrobić owoce morza w marynacie dzień przed, wówczas nabierają intensywnego aromatu, równocześnie zachowując świeżość! Jeżeli będą leżeć zbyt długo mogą spowodować nie przyjemne w skutkach zatrucie pokarmowe....

Quiche z kurczakiem

Zainspirowana, postanowiłam przygotować zdrowszą alternatywę quiche dla osób dbających o szczupłą sylwetkę. Ciasto na razowy quiche z brokułami w 100% składa się z mąki razowej, a farsz został maksymalnie "odchudzony". Pomimo tych dietetycznych zabiegów razowy quiche z brokułami jest przepyszny i idealnie nadaje się na lekki obiad lub kolację.

Karp w galarecie

Wigilijny karp w galarecie faszerowany to danie przygotowywanezawsze przez moją babcię i zawsze wychodzi pyszny. Równocześnie aby zaproponować Wam zdrowe i dietetyczne wigilijne danie wcale nie trzeba modyfikować przepisu na karpia w galarecie faszerowanego :) Zdrowy i smaczny sam w sobie, dodatkowo niskokaloryczne świąteczne danie! Ja jestem pewna że na moim wigilijnym stole nie zabraknie karpia w galarecie faszerowanego...

Surówka z czerwonej kapusty

Zdrowotne walory surówki z czerwonej kapusty z ogórkiem są niezaprzeczalne!!! Swój kolor, surówka z czerwonej kapusty z ogórkiem zawdzięcza antocyjanom, czyli najsilniejszym przeciwutleniaczom. Zmiatają one wolne rodniki, które powodują starzenie się naszej skóry ale także całego organizmu!!! To właśnie wolne rodniki są odpowiedzialne za rozwój wielu chorób przewlekłych takich jak cukrzyca.