Tradycyjne śledzie po kaszubsku

Mika

Liczba porcji 10

Ocena:

3.8

5 ocen

Śledzie najbardziej lubię po kaszubsku, czyli z cebulką i sosem pomidorowym. Po różnych eksperymentach, stwierdzam, że preferuję tradycyjne śledzie po kaszubsku - prosty przepis, który zawsze się udaje!

płaty śledziowe - 10 szt.
olej - 0,25 l
cebula - 3 szt.
cukier - 1 łyżka
ocet (10%) - 4 łyżki
koncentrat pomidorowy - 5 łyżek
listki laurowe - 3 szt.
ziele angielskie - 3 ziarna
ziarenka gorczycy - ½ łyżeczki

A oto tradycyjny przepis na śledzie po kaszubsku:

Śledzie moczymy w zimnej wodzie około 3 godziny zmieniając wodę dwukrotnie.
Na patelni rozgrzewamy olej, wrzucamy pokrojoną w ćwierć plasterki cebulę, a po chwili duszenia wsypujemy cukier. Następnie dodajemy pozostałe składniki.
Mieszamy i po kilku minutach duszenia zdejmujemy z gazu i wsypujemy gorczycę. Odstawiamy do ostygnięcia.
Śledzie osuszamy na papierowym ręczniku, kroimy na mniejsze kawałki (1 płat na 3 części). Układamy warstwami na przemian z sosem w szklanej miseczce na wierzchu pozostawiając warstwę sosu.

Śledzie przykrywamy i wstawiamy do lodówki. Tradycyjne śledzie po kaszubsku najlepiej smakują następnego dnia. To danie jest stałym punktem menu wigilijnego, ale ja przygotowuję je również na inne okazje. Smacznego!

Tagi: Boże Narodzenie, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Ryby, Przepisy na Wigilię, Śledzie
Autor: Mika

Ocena:

3.8

Liczba porcji 10

Drukuj

Przepis na śledzie po kaszubsku

Na wigilijną kolację przygotowuję zwykle sporo rybnych dań. Przebojem są u mnie śledzie po kaszubsku. Odpowiednio dobrane przyprawy, w tym goździki i ziele angielskie sprawiają, że śledzie po kaszubsku są wyjątkowo aromatyczne. Serdecznie polecam przepis na moje śledzie po kaszubsku!

Aromatyczne śledzie po kaszubsku

Śledzie z cebulką w pomidorowym, słodko-kwaśnym sosie znane są jako śledzie po kaszubsku. Szczerze mówiąc śledzie po kaszubsku są chyba moim ulubionym daniem rybnym. Ostatnio, wprowadziłem je również na stałe do menu wigilijnego, bo śledzie po kaszubsku to danie pierwsza klasa!

Tradycyjne śledzie po kaszubsku

Śledzie najbardziej lubię po kaszubsku, czyli z cebulką i sosem pomidorowym. Po różnych eksperymentach, stwierdzam, że preferuję tradycyjne śledzie po kaszubsku - prosty przepis, który zawsze się udaje!

Bigos

Przepis na tradycyjny polski bigos, który gotowany jest chyba we wszystkich polskich domach. Prawdziwy bigos jest kwintesencją polskich smaków.

Zupa rybna

Muszę wszystkich ostrzec, że zupa rybna po sycylijsku jest niebezpiecznie smaczna! Gęsta i bardzo aromatyczna zupa rybna po sycylijsku doskonale się sprawdzi na zimowe obiady. Smaki różnych ryb i owoców morza nadają zupie rybnej po sycylijsku głębokiego, złożonego smaku. Delikatne ryby i jędrne krewetki genialnie ze sobą kontrastują, dzięki czemu zupa rybna po sycylijsku jest wyśmienita.

Śledzie w oleju

Wiglilia bez śledzi w oleju nie może się odbyć! Żeby jednak nieco odświeżyć to smaczne tradycyjne danie wigilijne, proponuję wersję śledzi w oleju w ziołach. Śledzie w oleju w ziołach są smaczne, aromatyczne i bardzo proste w wykonaniu!