Smaczne śledzie w oliwie

Fotolia.com

Liczba porcji 6

Ocena:

4.0

5 ocen

Śledzie w oliwie przygotowujemy przy okazji różnych przyjęć jako przystawkę.To również danie, które zawsze jest na naszym wigilijnym stole. Śledzie w oliwie to potrawa postna jedzona również w czasie postu. Dzisiaj proponuję przepis na smaczne śledzie w oliwie.

śledzie solone w płatach - ½ kg
cebula - 3 średnie
ziele angielskie
liść laurowy
oliwa z oliwek - 1/3 litra
cytryna - 1 szt.
mleko do moczenia śledzi

A oto przepis na smaczne śledzie w oliwie:

Śledzie zalać na 1-4 godziny zimną wodą lub mlekiem, aby nieco wypłukać z nich sól.
Po wymoczeniu odsączyć śledzie z wody / mleka i pokroić na cienkie plasterki.
Pokroić cieniutko cebulę.
Wyłożyć dno słoika cebulą. Następnie wrzucić kilka ziaren ziela angielskiego, liść laurowy oraz plasterek cytryny. Nalać oleju, tak, aby zakrył przyprawy.
Ułożyć jedną warstwę śledzi na przyprawach.
Na warstwę śledzi położyć znów przyprawy i tak aż do końca słoika.
Na samej górze ułożyć warstwę cebuli z przyprawami.
Przygnieść palcami wszystkie warstwy, aby wyeliminować ze środka powietrze.
Słoik ze śledziami w oleju włożyć do lodówki na 24 godziny.

Dzięki wymoczeniu w mleku śledzie w oliwie są delikatniejsze. Jeżeli nie lubimy słonego smaku, możemy zmienić mleko. Oliwę z oliwek możemy również zastąpić olejem. Smacznego!

Tagi: Przepisy na Święta, Boże Narodzenie, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Ryby, Przepisy na Wigilię, Śledzie
Autor: Mika

Ocena:

4.0

Liczba porcji 6

Drukuj

Śledzie w oleju z ziołami

Wiglilia bez śledzi w oleju nie może się odbyć! Żeby jednak nieco odświeżyć to smaczne tradycyjne danie wigilijne, proponuję wersję śledzi w oleju w ziołach. Śledzie w oleju w ziołach są smaczne, aromatyczne i bardzo proste w wykonaniu!

Przepis na śledzie w oleju

Wśród moich znajomych, nie brakuje osób, które deklarują, że ze wszystkich słodyczy, najbardziej lubią śledzie:) Proponuję więc dzisiaj przepis na śledzie w oleju. Mój przepis na śledzie w oleju jest prosty i sprawdzony. Śledzie w oleju przygotowuję często jako przystawkę, ale to danie goście też na moim wigilijnym stole.

Śledzie w oleju lnianym z koperkiem

Nie ma to jak śledzie w oleju lnianym! Mogę to stwierdzić z całą mocą, że domowe śledzie w oleju w moim wykonaniu są mistrzostwem świata :) A przepis na śledzie w oleju jest banalny, każdy jest w stanie zrobić przepyszne śledzie w oleju lnianym z koperkiem, a więc do dzieła!

Krokiety

Krokiety to brzmi dość smakowicie, a przecież jest to zwykły zapiekany naleśnik z farszem. Wprawdzie można krokiety wykonywać na wiele różnych sposobów, ale ja chyba najbardziej lubię i najczęściej robię krokiety z kapustą i grzybami. Krokiety z mięsem też pyszne, ale to inną razą :)

Zupa rybna

Muszę wszystkich ostrzec, że zupa rybna po sycylijsku jest niebezpiecznie smaczna! Gęsta i bardzo aromatyczna zupa rybna po sycylijsku doskonale się sprawdzi na zimowe obiady. Smaki różnych ryb i owoców morza nadają zupie rybnej po sycylijsku głębokiego, złożonego smaku. Delikatne ryby i jędrne krewetki genialnie ze sobą kontrastują, dzięki czemu zupa rybna po sycylijsku jest wyśmienita.

Koreczki śledziowe

Śledzie w śmietanie, w oleju, ale nie zapominajmy o świątecznej klasyce czyli o rolmopsach. Rolmopsy najczęściej kupujemy gotowe. Szkoda, że nie zdajemy sobie często sprawy, że własnoręczne przygotowanie rolmopsów, z wybranymi przez siebie dodatkami jest bardzo szybkie, dużo tańsze, a takie rolmopsy są zdecydowanie zdrowsze! Polecam na wigilijny stół i nie tylko... :)