Wigilijne uszka z grzybami

Shutterstock.com

Liczba porcji 100

Ocena:

3.3

7 ocen

Wigilijne uszka z grzybami to nie tylko tradycyjna potrawa na Boże Narodzenie, ale również przedsmak wigilii. U mnie w rodzinie praktykuje się bowiem rodzinne lepienie uszek. Takie wigilijne uszka z grzybami przygotowane przez dużych i małych to nie tylko wspaniała zabawa, ale również okazja do wspólnego spędzenia czasu.

Ciasto:

mąka - 3 szklanki
masło - 1 łyżka
sól - ½ łyżki
wrząca woda - 1 szklanka

Farsz:

grzyby (pieczarki, ale lepiej prawdziwki) - 1 kg
cebula drobno pokrojona - 1szt.
olej - 3 łyżki
pieprz - 1 łyżeczka
sól - 1 łyżeczka

A oto jak wykonujemy farsz i ciasto do uszek wigilijnych z grzybami:

Cebulę drobno kroimy i szklimy na oleju.
Grzyby kroimy, wkładamy do gotowej cebuli i podsmażamy około 20 minut, aż woda odparuje. Teraz wszystko przemielamy w maszynce do mięsa.
Przyprawiamy na ostro solą i pieprzem.
Składniki na ciasto zalewamy wrzątkiem i mieszamy drewnianą łyżką.
Kiedy ciasto trochę przestygnie, wyrabiamy ręcznie, aż będzie elastyczne.
Wykrawamy małą szklaneczką kółka i kładziemy do środka farsz.
Mocno sklejamy brzegi. Następnie końcówki pierogów sklejamy ze sobą, przez co powstają "uszka".
Wrzucamy na osoloną wrzącą wodę. Po wypłynięciu gotujemy jeszcze 3 minuty.

Przepis na wigilijne uszka z grzybami jest prosty, ale należy pamiętać, że wykonanie uszek do barszczu czerwonego wymaga czasu. Smacznego!

Tagi: Boże Narodzenie, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Pierogi, Potrawy z grzybów
Autor: Mika

Ocena:

3.3

Liczba porcji 100

Drukuj

Uszka do barszczu wigilijnego mojej teściowej

Jeszcze niedawno uszka do barszczu wigilijnego były dla mnie nieodkrytą tajemnicą. Moja teściowa przekonała mnie, że to nic trudnego! Teraz to ja jestem specjalistką od uszek do wigilijnego barszczu. Spróbuj uszek do barszczu wigilijnego mojej teściowej!

Wigilijne uszka z grzybami

Wigilijne uszka z grzybami to nie tylko tradycyjna potrawa na Boże Narodzenie, ale również przedsmak wigilii. U mnie w rodzinie praktykuje się bowiem rodzinne lepienie uszek. Takie wigilijne uszka z grzybami przygotowane przez dużych i małych to nie tylko wspaniała zabawa, ale również okazja do wspólnego spędzenia czasu.

Uszka z kapustą i grzybami

Uszka z kapustą i grzybami i wigilijny barszcz czerwony to oczywiste skojarzenie. Jest to dosyć zrozumiałe, bo wigilijny barszcz z uszkami jest naprawdę pyszny. U mnie przygotowuje się uszka z kapustą i grzybami. Barszcz czerwony z uszkami z kapustą i grzybami jest może daniem postnym, ale smakuje jak najlepszy rarytas!

Kutia

Kutię wigilijną jadłam zawsze u babci mieszkającej na wschodzie Polski. Słodycz i charakterystyczny smak kutii są wspomnieniem mojego dzieciństwa. Ostatnio postanowiłam przywołać tamte czasy i przygotować na święta kutię. Teraz moje dzieci będą również znały tę wspaniałą potrawę wigilijną.

Sernik

Konsystencja sernika light pieczonego w kąpieli wodnej jest aksamitna, gładka i kremowa. Serniki pieczone w kąpieli wodnej nie są przesuszone - tak działa para wodna. A jeden kawałek sernika light pieczonego w kąpieli wodnej to jedyne 150 kcal :) Spód w tym przypadku jest całkowicie zbędny dlatego przedstawiam Wam bardzo dietetyczną wersję sernika. Uwielbiam takie pyszne i zdrowe ciasta! :)

Rolada szpinakowa

Rolada szpinakowa z łososiem to danie, które w ostatnim czasie bije rekordy popularności. Nie co się dziwić przygotowanie rolady szpinakowej z łososiem jest bardzo proste, a podana w plasterkach na półmisku wygląda bardzo wykwitnie... Zdrowe dodatki rolady szpinakowej z łososiem, takie jak szpinak, łosoś, ricotta to prawdziwa skarbnica wapnia, żelaza i kwasów omega 3. Bardzo zdrowe i smaczne danie! Polecam :)