Zupa grzybowa na Wigilię

Shutterstock.com

Liczba porcji 8

Ocena:

3.2

10 ocen

Zupa grzybowa na Wigilię musi być! Przynajmniej u mnie w domu, bo wiem, że czasem się je barszcz z uszkami na Wigilię, ale u mnie zawsze była zupa grzybowa. Także polecam sprawdzony przepis na zupę grzybową, jest w naszej rodzinie od lat i zawsze na Wigilię się sprawdza :)

suszone podgrzybki lub prawdziwki - 30 dag
włoszczyzna
cebula
sól
pieprz
śmietana - 5 łyżek
masło - 2 łyżki

Zupa grzybowa na Wigilię, oto w jaki sposób powstaje moja zupa grzybowa:

Zupę grzybową na Wigilię zaczynam przygotowywać dzień wcześniej. Najpierw w ciepłej, przegotowanej wodzie namaczam grzyby i zostawiam je najlepiej na całą noc.
W Wigilię grzyby musimy odsączyć, lecz nie wylewamy wody, tylko ją zachowujemy, a grzyby kroimy.
Kolej na włoszczyznę - obieramy i na cebulę, którą opiekamy. Ja zwykle nad ogniem opiekam cebulę, ale można również na patelni.
Pora na bulion warzywny - dwa litry wody wlewamy do garnka, dodajemy masło, wkładamy włoszczyznę, cebulę, sól, pieprz i na małym ogniu gotujemy, aż wszystko będzie miękkie. Dlatego za zupę grzybową na Wigilię zabieramy się nie przed samą kolacją, bo nie zdążymy. Zupa musi się trochę pogotować.
Gdy warzywa będą już miękkie, to kto chce może przelać przez sitko wywar, wtedy otrzymamy czystą zupę grzybową. Ja niekiedy odcedzam z warzyw, ale niekiedy nie, zależy co kto lubi. Do wyboru.
Dodajemy wodę z moczenia grzybów oraz grzyby. Całość gotujemy ok 23 - 30 minut. Zupa grzybowa na Wigilię gotowa. Można dodać śmietanę do zupy a podawać z łazankami.

Smacznego!

Tagi: Przepisy na Święta, Boże Narodzenie, Kuchnia polska, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Zupy, Przepisy na Wigilię
Autor: Marek

Ocena:

3.2

Liczba porcji 8

Drukuj

Zupa grzybowa

Jesień to wysyp grzybów w naszych lasach - pamiętajmy o tym! A jak już mamy grzyby to musi być zupa grzybowa. Aromatyczne i świeże grzyby nadadzą niepowtarzalny smak naszej zupie. Dlatego warto zbierać grzyby, bo zupa grzybowa z własnoręcznie zebranych grzybów smakuje najlepiej. Zupę można zrobić również z suszonych grzybów, wtedy taka zupa grzybowa np na Wigilię nabiera innego smaku od razu.

Zupa grzybowa z borowików

Najpierw grzybobranie, a następnie zupa grzybowa. Satysfakcja gwarantowana. A jak grzyby ususzymy, to będzie wspaniała zupa grzybowa na Wigilię. Także, jak tylko grzyby się pojawią to ruszamy, bo jaka to zupa grzybowa bez własnoręcznie zebranych grzybów?

Grzybowa zupa krem

Zupa grzybowa to wyśmienity smak, nietuzinkowy wygląd - taki właśnie jest krem z grzybów. Dlatego, gdy tylko pojawiają się grzyby warto przepis na zupę grzybową wykorzystywać. Ja przynajmniej często go wykorzystuję :)

Zupa kurkowa

Gdy sezon na kurki, to zupa kurkowa musi być. Zupa z kurek to moja ulubiona zupa grzybowa, dlatego gdy tylko kurki pojawią się to przepis na zupę kurkową jest od razu w użyciu. Polecam sprawdzony przepis na zupę kurkową.

Zupa grzybowa na Wigilię

Zupa grzybowa na Wigilię musi być! Przynajmniej u mnie w domu, bo wiem, że czasem się je barszcz z uszkami na Wigilię, ale u mnie zawsze była zupa grzybowa. Także polecam sprawdzony przepis na zupę grzybową, jest w naszej rodzinie od lat i zawsze na Wigilię się sprawdza :)

Zobacz więcej

Krupnik

Krupnik to tradycyjna polska zupa. Niezwykle pożywna i smaczna. W moim domu krupnik jest bardzo popularny głównie jesienią i zimą. Przyrządzamy go z dodatkiem grzybów, co nadaje mu niepowtarzalnego aromatu. Świetnie rozgrzewa i syci. Krupnik nadaje się na jednodaniowy obiad.

Makaron z kurkami

Kurki uznawane są za jedne z najlepszych i najdelikatniejszych grzybów. Makaron z kurkami na pewno ucieszy twoich domowników. Sezon na grzyby, to doskonała okazja na przyrządzenie makaronu z kurkami. To danie, o które upomną się twoi domownicy. Spróbuj makaronu z kurkami!

Gulasz

Mój przepis na gulasz odziedziczyłam po babci. Jako dziecko, nie przepadałam za mięsem, ale gulasz uwielbiałam! O przepis na gulasz poprosiłam babcię już dawno i szczerze mówiąc, ten przepis na gulasz funkcjonuje wśród moich znajomych jako “gulasz Miki”:) A dzisiaj zdradzę go Wam - oto przepis na gulasz.