Gęsta zupa gulaszowa

Fotolia.com

Liczba porcji 4

Ocena:

5.0

7 ocen

Zupa gulaszowa nie jest lekką potrawą na lunch, ale dla mnie, to królowa zup. Moja ulubiona zupa gulaszowa jest gęsta i aromatyczna. Świetnie przyprawiona, pełna warzyw i miękkich kawałków mięsa jest popisową potrawą w mojej męskiej kuchni.

mięso wieprzowe - 1 kg (pół na pół karkówki i łopatki)
cebula - 2 duże
smalec - 2 łyżki
czosnek - 5 ząbków
słodka papryka w proszku - 2 łyżki
czerwona papryka - 3
puszka pomidorów krojonych - 1
bulion warzywny - 1,5 l
liście laurowe - 2
marchewka - 2 średnie
suszone grzybki - 3
ziemniaki - 4
majeranek
sól i pieprz

Jak ugotować gęstą zupę gulaszową?

W dużym garnku rozgrzej smalec.
Dorzuć posiekaną cebulę i mieszając podsmaż.
Mięso pokrój w niedużą kostkę i dodaj do cebuli. Dodaj posiekany lub przeciśnięty przez praskę czosnek oraz paprykę w proszku i mieszając smaż przez około 3 minuty.
Dodaj pomidory i gotuj przez chwilę. Następnie dolej bulion oraz wodę z suszonych grzybów, liście laurowe, pokrojoną w kostkę paprykę i drobno pokrojone grzyby oraz pokrojoną w plasterki marchewkę.
Garnek przykryj i gotuj na wolnym ogniu, aż mięso zmięknie.
Na około 30 minut przed końcem gotowania dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki i majeranek. Dopraw do smaku solą i pieprzem.

Według mnie, taka gęsta zupa gulaszowa jest idealna na jesień. Podawana ze świeżym pieczywem, nie ma sobie równych. Smacznego!

Tagi: Jednogarnkowe, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Zupy, Kuchnia węgierska
Autor: Andrzej

Ocena:

5.0

Liczba porcji 4

Drukuj

Prosta zupa gulaszowa

Zupa gulaszowa to potrawa rodem z Węgier. Ponieważ Polacy nie stronią do sytych zup rozgrzewających w chłodniejsze pory roku, zupa gulaszowa często gości na naszych stołach. Oto przepis na prostą zupę gulaszową, ulubioną przez moich domowników.

Gęsta zupa gulaszowa

Zupa gulaszowa nie jest lekką potrawą na lunch, ale dla mnie, to królowa zup. Moja ulubiona zupa gulaszowa jest gęsta i aromatyczna. Świetnie przyprawiona, pełna warzyw i miękkich kawałków mięsa jest popisową potrawą w mojej męskiej kuchni.

Smaczna zupa gulaszowa z fasolą i paryką

Zupę gulaszową z fasolą i papryką przyrządzam już od lat. Nie ukrywam, że zupa gulaszowa cieszy się szczególnym zainteresowaniem domowników, kiedy nastają pierwsze chłody. Zanim będziemy skazani na mrożonki korzystam z bogactwa warzyw gotując zupę gulaszową z fasolą i papryką.

Caldo verde

Caldo verde, zielona zupa z kuchni portugalskiej - przepis na pyszną zupę od Jana Kuronia. Polecamy!

Domowe kostki rosołowe

Grzybowa pasta bulionowa wykonana na bazie suszonych borowików, świeżych ziół i warzyw jest na pewno zdrowszą alternatywą popularnych buliontek i kostek rosołowych dostępnych w sklepach. Dodatkowym plusem grzybowej pasty rosołowej jest użycie soli morskiej, która w porównaniu ze zwykłą solą zawiera mniej sodu i ma bardziej słony smak dzięki czemu możemy jej zastosować mniej!

Grochówka

Wraz z pierwszymi mrozami, w mojej kuchni pojawia się grochówka. Grochówka to zupa, której nie przyrządza się błyskawicznie, ale efekt wart jest zachodu. Gęsta, aromatyczna i bardzo pożywna grochówka dostarczy energii i rozgrzeje cię w zimne dni. Polecam!