Zupa rybna po sycylijsku

Shutterstock.com

Liczba porcji 5

Ocena:

3.8

4 oceny

Muszę wszystkich ostrzec, że zupa rybna po sycylijsku jest niebezpiecznie smaczna! Gęsta i bardzo aromatyczna zupa rybna po sycylijsku doskonale się sprawdzi na zimowe obiady. Smaki różnych ryb i owoców morza nadają zupie rybnej po sycylijsku głębokiego, złożonego smaku. Delikatne ryby i jędrne krewetki genialnie ze sobą kontrastują, dzięki czemu zupa rybna po sycylijsku jest wyśmienita.

Łosoś 200 g
Halibut 500 g
Krewetki ok 12 surowych krewetek lub ogonów langustynek
Wywar rybny 500 ml
Krojone pomidory 2 puszki
Dynia piżmowa 1/2 niedużej sztuki
Czerwona cebula 1 sztuka
Seler naciowy 2 łodygi
Koper włoski (fenkuł) 1/2 małej bulwy
Papryczka chili, bez nasion
Czosnek 2 ząbki
Białe wino (wytrawne) 1 szklanka
cytryny 1/2 sztuki
Natka pietruszki (do posypania zupy)
oliwa z oliwek lub olej rzepakowy
sól i pieprz

Przepis na zupę rybną po sycylijsku:

Cebulę drobno posiekać, zeszklić na oliwie z chili i czosnkiem
Dodać obrany z włókien i pokrojony w plasterki seler oraz posiekany w plasterki koper włoski i pokrojona w kostkę dynię. Całość poddusić kilka minut.
Warzywa zalać winem, pomidorami i wywarem rybnym.
Doprowadzić do wrzenia, gotować na małym ogniu pod przykryciem przez 30 min
Ryby pokroić w ok 2 cm kostkę, usunąć skórę i ości
Ryby i krewetki dodać do zupy, gotować ok 8-10 min, jak tylko krewetki zmienią kolor powinny być dobre, nie przegotujcie ich bo będą twarde i gumowe.
Doprawcie solą i pieprzem do smaku

Zupę posypać posiekaną natką pietruszki, i gotowe :)

Tagi: Obiady, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Zupy, Ryby, Przepisy bez mięsa, Kuchnia włoska, Zdrowe przepisy, Przepisy dietetyczne, Zdrowa kuchnia, Przepisy dla diabetyków, Przepisy bezglutenowe
Autor: Marta

Ocena:

3.8

Liczba porcji 5

Drukuj

Odżywcza zupa rybna

Zupy rybne są jednym z najzdrowszych sposobów przyrządzania ryb. Dzięki jarzynom odżywcza zupa rybna zawiera wapń, żelazo, selen, magnez oraz jod. Natomiast odżywcza zupa rybna jest przede wszystkim znakomitym źródłem kwasów omega-3, które są niezwykle istotne w profilaktyce miażdżycy i choroby niedokrwiennej serca. Zawarte w odżywczej zupie rybnej kwasy omega-3 wspomagają również pracę naszego mózgu!

Zupa rybna z pulpecikami

Przepis na zupę rybną z pulpecikami jest nietuzinkowy. Dodatek soku z pomarańczy powoduje, że zupa rybna z pulpecikami jest bardzo aromatyczna, a dodatek chrzanu nadaje zupie rybnej z pulpecikami naprawdę wyjątkowego charakteru. Lekkostrawna zupa rybna z pulpecikami jest pełnowartościowym i smacznym posiłkiem!

Wigilijna zupa rybna

Wigilijna zupa rybna nie jest najbardziej tradycyjną świąteczną zupą - w tym rankingu zdecydowanie wygrywa barszcz czerwony i zupa grzybowa. W te święta proponuje zaskoczyć pyszną i zdrową wigilijną zupą rybną! Wigilijna zupa rybna jest łatwostrawna, odżywcza, niskokaloryczna, dlatego polecam ją osobom dbającym o linię jak i osobom z chorobami przewodu pokarmowego. Dzięki wigilijnej zupie rybnej te święta mogą być smaczne nawet dla osób na "diecie"

Pieczona karkówka

Karkówka pieczona w winie smakuje naprawdę wyśmienicie. Przekonałem się o tym kilka lat temu, gdy na stole podczas przyjęcia pojawiła się właśnie pieczona karkówka. Od tamtej pory serwują ją regularnie we własnym domu. Poznajcie mój sprawdzony przepis.

Pierogi z jagodami

Pierogi z jagodami kojarzą mi się tylko z moją Babcią, robiła wspaniałe pierogi z jagodami. Własnoręcznie zbierane jagody, a potem pyszne, ciepłe jeszcze pierogi z jagodami polane śmietaną. Ach, aż ślinka cieknie.

Pęczotto

Pęczotto z podgrzybkami to danie bezmięsne. Użyte w pęczotto z podgrzybkami grzyby nie są niezbędnym elementem zdrowej diety, aczkolwiek bez wątpienia mogą urozmaicić jadłospis dorosłej osoby. Grzyby mogą powodować zatrucia pokarmowe, są również ciężkostrawne (dlatego są niewskazane dla dzieci), natomiast z drugiej strony są nazywane "mięsem lasu”.