Krem z dyni z nutką orientu

Shutterstock.com

Liczba porcji 2

Ocena:

4.3

19 ocen

Dynia przeżywa ostatnio renesans. Sama z przyjemnością po nią sięgam. Najczęściej przygotowuję krem z dyni, ale mój krem z dyni to zupełnie wyjątkowe danie. Jest w nim nutka orientu. Taki krem z dyni umili każdą jesienną słotę.

rosół lub wywar z warzyw - 1 litr
surowa dynia - 800 g
ziemniaki - 2 szt.
przyprawa curry - 1 łyżeczka
korzeń imbiru - ok. 1 cm
cebula - 1 szt.
czosnek - 3 ząbki
papryczka chili - 1/2
sól
pieprz
cukier
oliwa - 4 łyżki

A teraz tajemnica przyrządzania mojego kremu z dyni z nutką orientu.

Dynię obieram i kroję w kostkę.
Na oleju podsmażam pokrojoną w kostkę cebulę, dorzucam do niej czosnek, a potem kostki dyni, ziemniaki, starty imbir, curry i papryczkę chili.
Smażę wszystko ok. 10 minut i dolewam do tego rosół lub wywar.
Gotuję wszysko około 30 minut, do miękkości warzyw.
Wszystkie składniki miksuję do konsystencji kremu.
Na koniec doprawiam solą i pieprzem.

Krem z dyni podaję z koperkiem lub bazylią. Czasami dorzucam również migdały, wtedy zupa z dyni smakuje jeszcze lepiej :)

Życzę smacznego!

Tagi: Kolacje, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Zupy, Warzywa, Przepisy bez mięsa, Dynia
Autor: Mika

Ocena:

4.3

Liczba porcji 2

Drukuj

Zupa z dyni cukrowej

Zupa z dyni cukrowej według mojego przepisu jest nieco inna niż zwykle. Ciemnopomarańczowy kolor zupy z dyni może być smaczną zapowiedzią złotej jesieni. Zupa z dyni cukrowej ma szansę być przebojem w twojej kuchni.

Krem z dyni na slodko

Kończy się niedługo sezon na śliwki, ale właśnie się rozpoczyna sezon na dynię. Nie będę oryginalna, jeżeli powiem, że uwielbiam krem z dyni. Moim ulubionym przepisem jest jednak krem z dyni na słodko. Spróbujcie!

Zupa z dyni - smakowity krem

Zupa z dyni najlepiej smakuje, gdy babie lato już powoli się kończy i nieuchronnie zbliża się zima. Zupa z dyni nabiera wtedy takiego posmaku nieuchronnego końca ciepłych dni :), przynajmniej na mnie smak zupy dyniowej tak działa. Zwykle zupa z dyni to krem i taki jest też ten przepis. Zupa z dyni czyli idealny krem z dyni :)

Makaron z kurkami

Kurki uznawane są za jedne z najlepszych i najdelikatniejszych grzybów. Makaron z kurkami na pewno ucieszy twoich domowników. Sezon na grzyby, to doskonała okazja na przyrządzenie makaronu z kurkami. To danie, o które upomną się twoi domownicy. Spróbuj makaronu z kurkami!

Omlet

Omlet z kurkami i szczypiorkiem to doskonała alternatywa dla jajecznicy. Sezon na kurki jest idealną okazją na przyrządzenie omleta na śniadanie. Omlet z kurkami i szczypiorkiem dostarczy ci energii na cały dzień!

Sałatka z komosą ryżową

Co raz częściej na półkach sklepowych pojawia się komosa ryżowa. Niewielu jednak z nas zna możliwości wykorzystania tego bardzo wartościowego zboża w naszej kuchni. Jedną z nich jest pyszna sałatka z quinoą z grillowanymi warzywami. Poza walorami smakowymi sałatka z quinoą i grillowanymi warzywami jest również doskonałym źródłem białka oraz mikroelementów, m.in. manganu, magnezu, wapnia, żelaza i miedzi.