Moja botwinka z jajkiem

Fotolia.com

Liczba porcji 6

Ocena:

5.0

2 oceny

Dziś przedstawiam przepis na pyszną wiosenną zupę: botwinka. Botwinka jest zdrowa, smaczna i niezwykle tania, co nie jest bez znaczenia. Botwinka często gości w moim domu wiosną i wczesnym latem. Przyrządzam ją regularnie dopóki na moim ryneczku jest w sprzedaży botwinka czyli młode buraczki z łodygami i liśćmi.

3-4 udka kurczaka
Pęczek włoszczyzny
Jeden pęczek botwinki (łącznie ok. pół kilograma)
Kilka ziarenek pieprzu i ziela angielskiego
Łyżka soku z cytryny
Pół szklanki śmietany 18 proc
Koperek
Natka pietruszki
Szczypiorek
Pieprz
Sól
Jaja ugotowane na twardo

Żeby botwinka była pyszna trzeba:

Zaczynamy od przygotowania wywaru. Trzeba umyć mięso, zalać wodą i zagotować. Oczywiście powstałą przy gotowaniu pianę trzeba koniecznie usunąć.
Potem dodajemy pokrojoną w kostkę włoszczyznę i przyprawy: pieprz, ziele angielskie. Gotujemy co najmniej kwadrans. Wywar mamy już gotowy. Ugotowanego kurczaka możemy wykorzystać do innej potrawy.
Botwinkę (liście, łodygi i buraczki) kroimy w małe kawałki i wrzucamy do wywaru. Gotujemy ok. 10 minut. Teraz czas na pozostałe przyprawy. Dodajemy sól, pieprz, sok z cytryny. Na koniec śmietanę i posiekaną natkę pietruszki, koperek i szczypiorek.
W międzyczasie gotujemy jaja na twardo. Zupę podaję udekorowaną ćwiartkami gotowanego jajka. I oto botwinka - któż się jej oprze?

Tak przygotowana botwinka smakuje i wygląda wyśmienicie.

Polecam.

Tagi: Obiady, Kuchnia polska, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Zupy, Warzywa
Autor: Potrek

Ocena:

5.0

Liczba porcji 6

Drukuj

Botwinka mojej babci

Uwielbiam moją babcię między innymi za jej wspaniałą kuchnię. Wiosną babcia robi rewelacyjne zupy ze świeżych warzyw. Botwinka to mój numer jeden. Sposób przygotowania tej zupy jest tak prosty, że botwinka regularnie pojawia się na moim stole. Naprawdę każdy poradzi sobie z jej przyrządzeniem, więc do dzieła i botwinka na stół.

Zupa botwinka

Jeśli lubicie zupy ze świeżych warzyw, gorąco polecam mój sprawdzony przepis: zupa botwinka. Kiedy tylko pojawiają się w handlu świeże buraczki od razu przyrządzam botwinkę. Zupa botwinka to jedno z moich ulubionych dań na wiosnę. Sezonowa zupa botwinka jest warta grzechu :)

Botwinka z ziemniakami

Botwinka zupa na wiosnę, bo wiosna w pełni więc trzeba korzystać z tego, co pojawia się w ogrodach i na straganach warzywnych. Dla mnie najważniejsza obecnie jest botwinka. Czekam na nią cały rok. Botwinka najbardziej smakuje świeża. Spieszmy się więc, póki dostępne są delikatne liści i łodygi młodych buraczków. Dziś przedstawiam mój sprawdzony przepis na botwinkę.

Tradycyjna botwinka

Nie wyobrażam sobie wiosennego stołu na którym nie stałaby botwinka. Botwinka to wyjątkowa zupa, bardzo prosta w przygotowaniu. Botwinka ma wyjątkowy smak i aromat. Zachęcam wszystkich do wypróbowania - oto mój przepis na botwinkę. To tradycyjna metoda przygotowania ale można ją modyfikować według uznania.

Botwinka przepis wiosenny

Botwinka to jedna z moich ulubionych wiosennych zup. Botwinka jest bardzo prosta w przygotowaniu. Zupa botwinka smakuje wyjątkowo podana na gorąco, chociaż wiem, że wiele osób lubi chłodniki przyrządzone z botwinki. Oto moja ulubiona i sprawdzona botwinka.

Zobacz więcej

Mazurek czekoladowy

Mazurek czekoladowy to jedno z najbardziej popularnych ciast kuchni polskiej podawanych podczas Świąt Wielkanocnych. Mazurek może być przygotowany na bazie różnych ciast. Nasz mazurek czekoladowy jest na kruchym cieście. Kruche ciasto i czekolada - to jest to! - wspaniały mazurek czekoladowy.

Biała kiełbasa zapiekana

Biała kiełbasa zapiekana - ciężko sobie wyobrazić Wielkanoc bez przepisu na białą kiełbasę. Można powiedzieć, że to symbol Świąt, przynajmniej u mnie w domu. Przepis na białą kiełbasę zapiekaną nie jest trudny, warto samemu zrobić to danie.

Krokiety

Krokiety to brzmi dość smakowicie, a przecież jest to zwykły zapiekany naleśnik z farszem. Wprawdzie można krokiety wykonywać na wiele różnych sposobów, ale ja chyba najbardziej lubię i najczęściej robię krokiety z kapustą i grzybami. Krokiety z mięsem też pyszne, ale to inną razą :)