Krupnik z suszonymi grzybami

Fotolia.com

Liczba porcji 4

Ocena:

5.0

1 ocena

Krupnik to tradycyjna polska zupa. Niezwykle pożywna i smaczna. W moim domu krupnik jest bardzo popularny głównie jesienią i zimą. Przyrządzamy go z dodatkiem grzybów, co nadaje mu niepowtarzalnego aromatu. Świetnie rozgrzewa i syci. Krupnik nadaje się na jednodaniowy obiad.

Żeberka wieprzowe – 0.5 kg
Marchew – 2 sztuki
Pietruszka – 1 sztuka
Cebula – 1 duża lub 2 małe
Suszone grzyby – 10 dkg
Ziemniaki – 3 sztuki
Kasza jęczmienna – 20 dkg
Masło – 1 łyżka
Sól
Pieprz

Oto jak zrobić krupnik:

Zaczynamy od żeberek. Należy je umyć i zagotować w posolonej wodzie.
Potem przygotowujemy warzywa. Obraną i umytą marchewkę i pietruszkę kroimy i wrzucamy do garnka, gdy żeberka będą już miękkie. Później dodajemy kaszę jęczmienną. Gotujemy
Kroimy w drobną kostkę cebulę, posypujemy solą i podsmażamy na maśle. Dodajemy grzyby i smażymy na bardzo delikatnym ogniu.
Zawartość patelni przekładamy do garnka z żeberkami. Wrzucamy też pokrojone ziemniaki. Jeśli trzeba solimy i dodajemy trochę pieprzu.
Krupnik jest gotowy, gdy ziemniaki będą miękkie.

Jak widać przepis na krupnik nie jest trudny, więc do dzieła!

Smacznego!

Tagi: Obiady, Kuchnia polska, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Zupy
Autor: Kuk

Ocena:

5.0

Liczba porcji 4

Drukuj

Krupnik z kaszą jaglaną

W tradycyjnym przepisie kuchni polskiej, krupnik wykonuję się na kaszy jęczmiennej, która zawiera gluten. Nie oznacza to jednak że krupniku nie mogą jeść osoby z nietolerancją na ten rodzaj białka. Krupnik z kaszą jaglaną mogą bez obaw zajadać osoby z celiakią bądź inną nietolerancją na gluten jak i osoby zdrowe! Chociaż zaznaczam, że całkowita eliminacja z diety glutenu zawsze wymaga konsultacji ze specjalistą - dietetykiem czy lekarzem!

Wegetariański krupnik jaglany

Źródłem białka w wegetariańskim krupniku jaglanym jest zielona soczewica. Soczewica dostarcza pełnowartościowego białka roślinnego, które powinno stanowić 50% białka ogółem spożywanego z dietą! Zatem do wykonania wegeteriańskiego krupniku jaglanego zachęcam nie tylko wegetarian i osoby nietolerujące glutenu, ale także wszystkie osoby pragnące się zdrowo odżywiać!

Krupnik z kasza gryczaną

Dzięki kurkumie krupnik z kaszą gryczaną nabiera apetycznej barwy, ale także wyjątkowych właściwości zdrowotnych. Kurkuma bowiem wyszukuje komórki rakowe, modyfikuje ich DNA iiii... prowadzi do ich zniszczenia! Z kolei kasza gryczana nadaje krupnikowi wyjątkowego smaku. Dlatego krupnik z kaszą gryczaną polecam każdemu, zarówno osobom na diecie bezglutenowej, smakoszom jak i wszystkim dbającym o swoje zdrowie.

Przepis na krupnik na podrobach

Przepis na krupnik na podrobach to idealny przepis na krupnik, szczególnie gdy nie cierpimy na nadmiar gotówki. Podroby również warto jeść, gdyż zawierają dużo wartościowych składników. Choć oczywiście nie za często, ale raz w tygodniu na pewno nam nie zaszkodzi. Poza tym takie zupy, jak krupnik są zdrowe i pożywne.

Przepyszny krupnik na mięsie

Jaka jest ulubiona zupa Polaków? Na pewno w pierwszej trójce znajduje się krupnik. To świetna potrawa szczególnie na jesienno zimowe obiady. Krupnik jest pożywny, daje dużo energii i rewelacyjnie syci. Oto przepis na krupnik z wkładką mięsną z kaszą jęczmienną.

Zobacz więcej

Strogonow

Strogonow to danie, które często gości na polskich stołach. Strogonow nie tylko wyróżnia się doskonałym smakiem, jest także sycącym posiłkiem. Proszę spróbować mojego przepisu na boeuf strogonow w klasycznym wydaniu.

Papryka faszerowana

Papryka faszerowana to danie proste, a efektowne i smaczne. Paprykę możesz faszerować na różne sposoby. Mój przepis na paprykę faszerowaną jest sprawdzony i co najważniejsze - danie zawsze się udaje. W zależności od twojego apetytu, papryka faszerowana może być świetną przystawką lub daniem głównym na lekki obiad, czy kolację.

Gęś pieczona

Po latach fascynacji i odkrywania kuchni innych krajów, przyszedł chyba czas na zainteresowanie rodzimymi przysmakami. Gęś po staropolsku jest jednym z nich. Taka pieczona gęś po staropolsku jest naprawdę prosta w wykonaniu i stanowi doskonały zamiennik tradycyjnego niedzielnego kurczaka, bądź schabowego. zachęcam do wypróbowania przepisu!