Pascha wielkanocna mojej Mamy

Fotolia.com

Liczba porcji 12

Ocena:

4.0

2 oceny

Pascha wielkanocna to deser, bez którego żadna Wielkanoc się nie obejdzie. Nie ma co się dziwić, jak ktoś z kresów, to przepis na paschę wielkanocną ma wdrukowany w geny :) Pascha wielkanocna mojej Mamy jest pyszna, ser rozpływa się w ustach. Po prostu pascha wielkanocna mojej Mamy jest wyjątkowa i mogę ją z czystym sumieniem polecić każdemu. Ostatnio zauważyłam, że podobny przepis na stronie Lidla promują :)

200 g masła
1 kg tłustego twarogu
opakowanie kwaśnej śmietany 12%
6 jajek
2x cukier waniliowy
200 g cukru pudru
200-250 g bakalii
100 g suszonych moreli
100 g pistacji
25 ml rumu
garstka suszonych daktyli

Pascha wielkanocna to deser przygotowywany głównie na wschodzie Polski, gdyż przywędrował z naszymi rodakami z Rosji, tak przynajmniej piszą, ale przecież od setek lat mieszkający na wschodzie Polacy go jedli, więc w sumie nie wiadomo jak to do końca było. Nieistotne, ważne, że pascha wielkanocna dobrze smakuje, dlatego też warto wypróbować przepis:

Twaróg zmielić, a gdy będzie zbyt suchy to mamy właśnie śmietanę na tę okoliczność, której kilka łyżek dodajemy .
Gotujemy na twardo jajka, potrzebne nam żółtka, które musimy teraz zmiksować z cukrem waniliowym, cukrem pudrem oraz masłem.
Zmiksowane jajka dodajemy do twarogu. Poza jajkami do twarogu również wędrują: pistacje (które wcześniej obieramy i siekamy), bakalie (również posiekane), pokrojone w kostkę morele (nie wszystkie, trochę zostawiamy do dekoracji) i na koniec wlewamy rum. Wszystko dokładnie mieszamy, aż uzyskamy gładką konsystencję. W razie potrzeby można dołożyć znów kilka łyżek śmietany.
Masę odsączamy (w ściereczce) i wkładamy do foremki, która ląduje na 12 h do lodówki. Dekorujemy morelami i daktylami po wyjęciu z lodówki.

Pascha wielkanocna, gdy nie jest zbyt wysuszona smakuje wyśmienicie.

Smacznego!

Tagi: Desery, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Przepisy na Wielkanoc
Autor: Ola

Ocena:

4.0

Liczba porcji 12

Drukuj

Serowa pascha wielkanocna

Pascha wielkanocna to wschodni deser przygotowywany z twarogu, masła, jajek, śmietany, bakalii, cukru i wanilii. Każdy składnik paschy wielkanocnej symbolizuje coś innego typu odradzanie się przyrody na wiosnę, czy bogactwo i szczęście. Już mi się ta pascha wielkanocna podoba :) Potrzebujemy sporo gazy lub pieluchę tetrową. Też się nadaje :)

Prosta pascha wielkanocna

Okazuje się, że pascha wielkanocna to prosta potrawa jest. Dopóki nie zrobiłam, to nie zdawałam sobie z tego sprawy. Pascha wielkanocna kojarzyła mi się z tradycyjną, rosyjską potrawą, a gdy się odważyłam wykorzystać przepis na paschę wielkanocną to okazało się, że to potrawa prosta i strasznie pyszna. I od tego momentu co roku na Wielkanoc pascha wielkanocna musi być :)

Pascha wielkanocna - jak zrobić

Gdy zbliża się Wielkanoc, wiadomo, ze na stole zagości pascha wielkanocna. Jak zrobić paschę wielkanocną? Myslę, ze prosto, bo tradycyjny, kresowy deser jest trochę czasochłonny, ale skomplikowany nie jest. Oto prosty przepis na paschę wielkanocną.

Pascha wielkanocna - przepis na zimno

Pascha wielkanocna - kresowy deser z sera na zimno - chyba ciężko wyobrazić sobie Wielkanoc bez paschy wielkanocnej w niektórych częściach Polski. Mój przepis na paschę wielkanocną nie jest może zbyt tradycyjny, ale za to sprawdzony, wiele razy był już wypróbowany. Także gwarantuję, że pascha wielkanocna w tym wykonaniu wyjdzie naprawdę dobra.

Pascha wielkanocna tradycyjna

Oto pascha wielkanocna znaleziona gdzieś na blogu w komentarzach. Żeby przepis nie zaginął w odmętach, publikuję go tutaj. Mam nadzieję, że zostanie dobrze wykorzystany i sposób jak zrobić paschę wielkanocną na sposób tradycyjny rozpowszechni się szeroko. A naprawdę warto kultywować tradycję i wykorzystać ten przepis na paschę wielkanocną.

Zobacz więcej

Ciasto czekoladowe

Oto ciasto czekoladowe, które jest najbardziej czekoladowe na świecie, przynajmniej tak sądzi moja córcia. Dylemat, jakie potrawy na Wielkanoc w kwestii deserów mam już z głowy, na pewno ciasto czekoladowe idealnie łapie się na: "jakie ciasta na Wielkanoc" i w sumie nie tylko, bo i na inne okazje proste ciasto czekoladowe pasuje wyśmienicie.

Omlet

Omlet z kurkami i szczypiorkiem to doskonała alternatywa dla jajecznicy. Sezon na kurki jest idealną okazją na przyrządzenie omleta na śniadanie. Omlet z kurkami i szczypiorkiem dostarczy ci energii na cały dzień!

Powidła śliwkowe

Pomimo tego, że w sklepach nie brakuje dżemów i powideł, domowe powidła śliwkowe nie mają sobie równych. Na powidła śliwkowe wybieramy mocno dojrzałe węgierki. Kiedy za oknem pojawi się szaruga, a potem śnieg - powidła śliwkowe przypomną ci ciepłe dni.