Ciasto czekoladowe bagienne

Fotolia.com

Liczba porcji 12

Ocena:

3.6

11 ocen

A czemu bagienne? Bo to ciasto czekoladowe z amerykańskiego Południa, z delty Missisipi, oryginalnie nazywa się Mississippi Mud Cake. To ciasto czekoladowe rozpływa się samo w ustach nasycając wszystkie zmysły smakiem czekolady. Powiedzieć, że niebo w gębie to nic nie powiedzieć. Warto samemu wypróbować i przekonać się, że kawałek nieba na talerzu możemy sami wytworzyć :)

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
180 ml wody
300 g mąki pszennej
1 łyżeczka sody oczyszczonej
pół łyżeczki proszku do pieczenia
70 g kakao
250 g masła
250 g czekolady gorzkiej
250 g cukru
4 jajka
120 ml jogurtu naturalnego
2 łyżki oleju
Polewa:
250 g gorzkiej czekolady
120 g śmietany kremówki

Ciasto czekoladowe robię w tortownicy 22- cm i na tę foremkę są składniki. Zabieramy się do dzieła:

W rondelku, na małym ogniu, wyrabiamy gładki krem rozpuszczając i mieszając najlepiej drewnianą łyżką czekoladę, wodę, masło i kawę rozpuszczalną. Gdy będzie gotowy, odstawiamy do wystygnięcia.
Masłem smarujemy foremkę, wykładamy spód i boki papierem do pieczenia. Powinien papier wystawać tak około 2 cm nad formę.
W misce mieszamy kakao z mąką, sodą, proszkiem, cukrem.
Roztrzepujemy jajka z jogurtem i olejem i dodajemy do miski. Całość wyrabiamy na gładką masę.
Dodajemy czekoladę i wszystko dokładnie mieszamy.
Ciasto wlewamy do foremki i do piekarnika na około 80 minut pieczenia w temperaturze 10 stopni. Warto sprawdzać ciasto patyczkiem, żeby nie było za suche Gdy wbijemy patyczek i wyjmiemy to powinien być lekko wilgotny - wtedy ciasto jest gotowe.
Na koniec została nam polewa czekoladowa. A robimy ją tak:
łamiemy czekoladę na kawałeczki i razem ze śmietanką rozpuszczamy w misce nad garnkiem z gotującą się wodą, mieszając.
Polewą oblewamy wierzch oraz boki ciasta.

Ciasto czekoladowe w tej postaci cieszy wszystkie zmysły, bo i oko i kubki smakowe :)

Smacznego!

Tagi: Desery, Przepisy na Święta, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Przepisy na Wielkanoc, Ciasta
Autor: Ciastuś

Ocena:

3.6

Liczba porcji 12

Drukuj

Wilgotne ciasto czekoladowe

Przepis na wilgotne ciasto czekoladowe pochodzi z jakiegoś bloga, który znowu skopiował go z książki, więc oryginał zaginął gdzieś w mrokach sieci :) Nieważne, istotne, że się w ogóle uchował i że można przepis na ciasto czekoladowe wypróbować. A jest co, uwierzcie mi. Wilgotne ciasto czekoladowe to czysta rozkosz, czujesz, jak czekolada wchodzi w każdą komórkę Twojego ciała :) Na chandrę czy smuteczki to broń masowego rażenia :)

Ciasto czekoladowe według Młynarskiej

Wpadł mi ręce ostatnio przepis na ciasto czekoladowe z książki Pauliny Młynarskiej i postanowiłam przepis wykorzystać. Ciasto czekoladowe wyszło nadspodziewanie dobrze. Więc z moimi małymi usprawnieniami mogę spokojnie przepis na ciasto czekoladowe polecić. Na Święta takie ciasto czekoladowe pasuje w sam raz.

Ciasto czekoladowe Nigelli

Ciasto czekoladowe Nigelli Lawson można powiedzieć, że robi furorę. I nie dziwota, bo nie dość, że smakuje wyśmienicie to jeszcze nieziemsko wygląda. A ten czekoladowy smak i zapach… marzenie! Myślę, że gdy pojawi się ciasto czekoladowe Nigelli na stole, to nic więcej się nie liczy, każdy tylko chce go spróbować :)

Wspaniałe ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe to prawie, że obowiązkowa pozycja na świątecznym stole u mnie w domu. Ociekające czekoladą, pachnące kusząco w całym domu czekoladą. Tak, zdecydowanie ciasto czekoladowe to dobry pomysł :) Ten konkretny przepis na ciasto czekoladowe wiele razy wypróbowałam i można rzec, ze jest sprawdzony. Ciasto jest dosyć wilgotne, jednak nie aż tak jak ciasto czekoladowe Nigelli. Polecam!

Najbardziej czekoladowe ciasto czekoladowe

Oto ciasto czekoladowe, które jest najbardziej czekoladowe na świecie, przynajmniej tak sądzi moja córcia. Dylemat, jakie potrawy na Wielkanoc w kwestii deserów mam już z głowy, na pewno ciasto czekoladowe idealnie łapie się na: "jakie ciasta na Wielkanoc" i w sumie nie tylko, bo i na inne okazje proste ciasto czekoladowe pasuje wyśmienicie.

Zobacz więcej

Pascha wielkanocna

Pascha wielkanocna to deser, bez którego żadna Wielkanoc się nie obejdzie. Nie ma co się dziwić, jak ktoś z kresów, to przepis na paschę wielkanocną ma wdrukowany w geny :) Pascha wielkanocna mojej Mamy jest pyszna, ser rozpływa się w ustach. Po prostu pascha wielkanocna mojej Mamy jest wyjątkowa i mogę ją z czystym sumieniem polecić każdemu. Ostatnio zauważyłam, że podobny przepis na stronie Lidla promują :)

Rosół

Rosół z dodatkiem makaronu zawsze odkąd sięgam pamięcią gości na moim stole w niedzielę. Rosół kojarzony jest jako wykwintna i świąteczna zupa, w zasadzie nie wiadomo dlaczego. Niemniej jednak w zasadzie nie znam nikogo, kto takiej zupy jak rosół nie kojarzy z niedzielą. Oto rosół przepis niedzielny :)

Piernik

Piernik to zaraz po makowcu najbardziej świąteczne ciasto - zazwyczaj pojawia się na naszych stołach właśnie w okolicach Świąt Bożego Narodzenia. Przepis na świąteczny piernik razowy powstał ponieważ chciałam, żeby mój piernik był zdrowszy! Świąteczny piernik razowy jest pełen zdrowych i odżywczych bakalii, które nadają piernikowi naturalnej zdrowej słodkości - pycha!