Ciasto czekoladowe Nigelli

Fotolia.com

Liczba porcji 6

Ocena:

4.3

4 oceny

Ciasto czekoladowe Nigelli Lawson można powiedzieć, że robi furorę. I nie dziwota, bo nie dość, że smakuje wyśmienicie to jeszcze nieziemsko wygląda. A ten czekoladowy smak i zapach… marzenie! Myślę, że gdy pojawi się ciasto czekoladowe Nigelli na stole, to nic więcej się nie liczy, każdy tylko chce go spróbować :)

200 g cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
40 g kakao dobrej jakości
½ łyżeczki sody oczyszczonej
2 duże jajka
150 ml kwaśnej śmietany
175 g miękkiego masła
200 g mąki pszennej
2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
Składniki na masę kremową:
75 g miękkiego masła
175 g dobrej jakości gorzkiej czekolady
300 g cukru pudru
1 łyżka miodu
125 ml kwaśnej śmietany
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii

Ciasto czekoladowe Nigelli można łatwo zrobić, więc do dzieła! :)

Bierzemy miskę do i do miski dodajemy masło, mąkę, cukier puder, kakao, sodę, jajka, proszek do pieczenia, ekstrakt wanili oraz śmietanę. Wszystko to ucieramy na masę. Uwaga - będzie to mocno gęsta masa!
Potrzebne nam teraz będą dwie tortownice - najlepsze o średnicy ok. 25 cm. Ciasto wkładamy do obu foremek i do piekarnika, który rozgrzewamy do ok. 200 stopni. W piekarniku powinno być tak około 20 minut.
W tym czasie przygotowujemy masę czekoladową, którą oblejemy ciasto do środka i na zewnątrz:
Najpierw rozpuszczamy i mieszamy czekoladę wraz z masłem - najlepiej zagotować wodę i na garnku z gotującą wodą postawić miskę, a do miski czekoladę i masło - ładnie się rozpuszczą i przemieszają.
Dodajemy miód i cukier puder, mieszamy. Jeśli masa będzie za gęsta to można dodać trochę gorącej wody. Pamiętajmy, że masa ma się łatwo rozprowadzać po cieście.
Gdy mamy już masę czekoladową i upieczone ciasto to łączymy wszystko tworząc kusząco smakowite ciasto czekoladowe Nigelli :)
Najpierw smarujemy czekoladową masą górę jednego ciasta, kładziemy ciasto na ciasto, smarujemy górę, a na koniec boki. Żeby całe ciasto było dokładnie wysmarowane czekoladą, a jak nam zostanie masa czekoladowa to ją możemy wyjeść z miski oblizując dokładnie palce :)

I tak właśnie wygląda przepis na ciasto czekoladowe Nigelli :) Prościzna!
Smacznego!

Tagi: Desery, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Przepisy na Wielkanoc, Ciasta
Autor: Leń

Ocena:

4.3

Liczba porcji 6

Drukuj

Wilgotne ciasto czekoladowe

Przepis na wilgotne ciasto czekoladowe pochodzi z jakiegoś bloga, który znowu skopiował go z książki, więc oryginał zaginął gdzieś w mrokach sieci :) Nieważne, istotne, że się w ogóle uchował i że można przepis na ciasto czekoladowe wypróbować. A jest co, uwierzcie mi. Wilgotne ciasto czekoladowe to czysta rozkosz, czujesz, jak czekolada wchodzi w każdą komórkę Twojego ciała :) Na chandrę czy smuteczki to broń masowego rażenia :)

Ciasto czekoladowe według Młynarskiej

Wpadł mi ręce ostatnio przepis na ciasto czekoladowe z książki Pauliny Młynarskiej i postanowiłam przepis wykorzystać. Ciasto czekoladowe wyszło nadspodziewanie dobrze. Więc z moimi małymi usprawnieniami mogę spokojnie przepis na ciasto czekoladowe polecić. Na Święta takie ciasto czekoladowe pasuje w sam raz.

Ciasto czekoladowe bagienne

A czemu bagienne? Bo to ciasto czekoladowe z amerykańskiego Południa, z delty Missisipi, oryginalnie nazywa się Mississippi Mud Cake. To ciasto czekoladowe rozpływa się samo w ustach nasycając wszystkie zmysły smakiem czekolady. Powiedzieć, że niebo w gębie to nic nie powiedzieć. Warto samemu wypróbować i przekonać się, że kawałek nieba na talerzu możemy sami wytworzyć :)

Wspaniałe ciasto czekoladowe

Ciasto czekoladowe to prawie, że obowiązkowa pozycja na świątecznym stole u mnie w domu. Ociekające czekoladą, pachnące kusząco w całym domu czekoladą. Tak, zdecydowanie ciasto czekoladowe to dobry pomysł :) Ten konkretny przepis na ciasto czekoladowe wiele razy wypróbowałam i można rzec, ze jest sprawdzony. Ciasto jest dosyć wilgotne, jednak nie aż tak jak ciasto czekoladowe Nigelli. Polecam!

Najbardziej czekoladowe ciasto czekoladowe

Oto ciasto czekoladowe, które jest najbardziej czekoladowe na świecie, przynajmniej tak sądzi moja córcia. Dylemat, jakie potrawy na Wielkanoc w kwestii deserów mam już z głowy, na pewno ciasto czekoladowe idealnie łapie się na: "jakie ciasta na Wielkanoc" i w sumie nie tylko, bo i na inne okazje proste ciasto czekoladowe pasuje wyśmienicie.

Zobacz więcej

Chrzan

Chrzan domowy na Wielkanoc to bardzo dobra koncepcja, szczególnie, że przepis na chrzan domowy nie jest trudny, tylko warto zaopatrzyć się w gogle przed ścieraniem :) A poważnie to ścierać chrzan najlepiej na balkonie lub przed domem, bo w pomieszczeniu nie unikniemy łzawienia z oczu. Warto jednak się pomęczyć, bo chrzan domowy smak ma całkiem inny od sklepowego. No i wiemy co jemy!

Powidła śliwkowe

Pomimo tego, że w sklepach nie brakuje dżemów i powideł, domowe powidła śliwkowe nie mają sobie równych. Na powidła śliwkowe wybieramy mocno dojrzałe węgierki. Kiedy za oknem pojawi się szaruga, a potem śnieg - powidła śliwkowe przypomną ci ciepłe dni.

Ciasteczka owsiane

Ciasteczka owsiane dla cukrzyków to doskonałe rozwiązanie zamiast słodkiej przekąski dla osób walczących z wysokim poziomem cukru we krwi! Dwa takie ciasteczka owsiane dla cukrzyków to zdrowa alternatywa dla drugiego śniadania czy zwyczajnie „ratunek” w chwili nagłej potrzeby zjedzenia czegoś słodkiego, zamiast batonika czy wafelków.