Wspaniałe ciasto czekoladowe

Fotolia.com

Liczba porcji 6

Ocena:

4.0

6 ocen

Ciasto czekoladowe to prawie, że obowiązkowa pozycja na świątecznym stole u mnie w domu. Ociekające czekoladą, pachnące kusząco w całym domu czekoladą. Tak, zdecydowanie ciasto czekoladowe to dobry pomysł :) Ten konkretny przepis na ciasto czekoladowe wiele razy wypróbowałam i można rzec, ze jest sprawdzony. Ciasto jest dosyć wilgotne, jednak nie aż tak jak ciasto czekoladowe Nigelli. Polecam!

4 jajka wielkość L
2 łyżki mąki pszennej
250 g gorzkiej czekolady np. czekolada o zawartości 60% kakao z Lidla
120 g miękkiego masła
65 g cukru
szczypta soli
100 g mlecznej czekolady

Żeby ciasto czekoladowe było pyszne trzeba trzymać się rozpiski :)

Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni.

Foremkę (używam takiej 23 centymetrowej) smarujemy masłem i wykładamy papierem do pieczenia.
Następnie rozpuszczamy czekoladę w kąpieli wodnej - i tutaj uwaga! - warto robić dokładnie tak jak piszę, wtedy ciasto czekoladowe będzie naprawdę czekoladowe :) :
kawałki czekolady razem z masłem wkładamy do metalowej miski, którą ustawiamy na garnku z gotująca się wodą. Uważajmy, żeby woda czy para nie miała kontaktu z czekoladą, bo wtedy czekolada będzie za gęsta. Podczas rozpuszczania mieszamy czekoladę, odstawiamy, gdy będzie prawie rozpuszczona. Dodajemy żółtka oraz mąkę wraz z 1/2 cukru i wszystko dokładnie mieszamy.
Kolejnym krokiem będzie ubicie białek na pianę, wraz z cukrem dotąd ubijamy aż piana będzie mocno sztywna. Można męskie ramię do tego zatrudnić :) Pianę dodajemy do czekolady i mieszamy używając drewnianej łyżki na jednorodną masę.
Wlewamy wszystko do foremki i pieczemy około 40 minut. Uważajmy, żeby nie przypalić, w środku może się trochę kleić, powinno dojść, gdy będzie stygło, czyli tak z 15 minut po wyłączeniu zostawiamy jeszcze w piekarniku.
Po wyjęciu niech poleży jeszcze w foremce. W tym czasie rozpuszczamy czekoladę mleczną i dajemy na górę.

Pyszne ciasto czekoladowe gotowe do wcinania.

Smacznego! :)

Tagi: Desery, Przepisy na Święta, Boże Narodzenie, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Przepisy na Wielkanoc, Ciasta
Autor: Milena

Ocena:

4.0

Liczba porcji 6

Drukuj

Wilgotne ciasto czekoladowe

Przepis na wilgotne ciasto czekoladowe pochodzi z jakiegoś bloga, który znowu skopiował go z książki, więc oryginał zaginął gdzieś w mrokach sieci :) Nieważne, istotne, że się w ogóle uchował i że można przepis na ciasto czekoladowe wypróbować. A jest co, uwierzcie mi. Wilgotne ciasto czekoladowe to czysta rozkosz, czujesz, jak czekolada wchodzi w każdą komórkę Twojego ciała :) Na chandrę czy smuteczki to broń masowego rażenia :)

Ciasto czekoladowe według Młynarskiej

Wpadł mi ręce ostatnio przepis na ciasto czekoladowe z książki Pauliny Młynarskiej i postanowiłam przepis wykorzystać. Ciasto czekoladowe wyszło nadspodziewanie dobrze. Więc z moimi małymi usprawnieniami mogę spokojnie przepis na ciasto czekoladowe polecić. Na Święta takie ciasto czekoladowe pasuje w sam raz.

Ciasto czekoladowe bagienne

A czemu bagienne? Bo to ciasto czekoladowe z amerykańskiego Południa, z delty Missisipi, oryginalnie nazywa się Mississippi Mud Cake. To ciasto czekoladowe rozpływa się samo w ustach nasycając wszystkie zmysły smakiem czekolady. Powiedzieć, że niebo w gębie to nic nie powiedzieć. Warto samemu wypróbować i przekonać się, że kawałek nieba na talerzu możemy sami wytworzyć :)

Ciasto czekoladowe Nigelli

Ciasto czekoladowe Nigelli Lawson można powiedzieć, że robi furorę. I nie dziwota, bo nie dość, że smakuje wyśmienicie to jeszcze nieziemsko wygląda. A ten czekoladowy smak i zapach… marzenie! Myślę, że gdy pojawi się ciasto czekoladowe Nigelli na stole, to nic więcej się nie liczy, każdy tylko chce go spróbować :)

Najbardziej czekoladowe ciasto czekoladowe

Oto ciasto czekoladowe, które jest najbardziej czekoladowe na świecie, przynajmniej tak sądzi moja córcia. Dylemat, jakie potrawy na Wielkanoc w kwestii deserów mam już z głowy, na pewno ciasto czekoladowe idealnie łapie się na: "jakie ciasta na Wielkanoc" i w sumie nie tylko, bo i na inne okazje proste ciasto czekoladowe pasuje wyśmienicie.

Zobacz więcej

Chrzan

Chrzan domowy na Wielkanoc to bardzo dobra koncepcja, szczególnie, że przepis na chrzan domowy nie jest trudny, tylko warto zaopatrzyć się w gogle przed ścieraniem :) A poważnie to ścierać chrzan najlepiej na balkonie lub przed domem, bo w pomieszczeniu nie unikniemy łzawienia z oczu. Warto jednak się pomęczyć, bo chrzan domowy smak ma całkiem inny od sklepowego. No i wiemy co jemy!

Ciasto z gruszkami

Ciasto z gruszkami jest świetną alternatywą do smacznej, ale nieco banalnej szarlotki. Proponuje proste ciasto z gruszkami - lekkie, delikatne i bardzo smaczne. To proste ciasto z gruszkami przygotowuję bardzo szybko, ale też równie szybko znika ono ze stołu! Polecam moje proste ciasto z gruszkami!

Lukier

Świąteczne wypieki często potrzebują lukru. Biały i delikatny jak śnieg lukier do ciasta to doskonały dodatek. Lukier do ciasta powinien być chrupiący, ale nie za twardy. Jak zrobić idealny lukier do ciasta? Oto mój przepis.