Marchewkowy sernik z nerkowców

Shutterstock.com

Liczba porcji 12

Ocena:

5.0

4 oceny

Jeżeli ze względów zdrowotnych musisz eliminować z diety mleko i jego przetwory a tęsknisz za sernikiem, mogę Ci zaproponować przepis na marchewkowy sernik z nerkowców. Marchewkowy sernik z nerkowców jest łatwy do przygotowania, aczkolwiek wymaga poświęcenia trochę czasu - uważam jednak że warto! :)

Orzechy nerkowca 2 1/3 szklanki
Mleko roślinne (może być krowie) 1 szklanka
Marchew 1 średnia
Cynamon 1/2 łyżeczki
Imbir 1/4 łyżeczki
Gałka muszkatołowa 1/3 łyżeczki
Sok z cytryny 2 łyżki
Rodzynki 1/4 szklanki
Orzechy laskowe 100 g
Pestki dyni 100 g
Daktyle 25 sztuk

Aby przygotować marchewkowy sernik z nerkowców należy:

Dzień wcześniej zalać nerkowce wodą - pozostawić orzechy do namoczenia na 1 dobę
Przygotować spód - orzechy laskowe i pestki zmiksować na mąkę.
Dodać 20 daktyli i również drobno zmielić.
Tortownicę wyłożyć folią spożywczą,
Dno przygotowanej tortownicy wyłożyć masą orzechowo-daktylową - ucisnąć masę do dna
Odłożyć do schłodzenia do zamrażarki
Namoczone nerkowce odcedzić i przepłukać
Marchewkę pokroić na kilka mniejszych kawałków i dodać mleko (osoby "zdrowe mogą uzyć mleka krowiego), nerkowce, sok z cytryny oraz przyprawy - całość miksować na najwyższych obrotach, aż do uzyskania kremowej masy
Do kremowej masy dodać rodzynki
Wyjąć schłodzony spód i wylać na niego masę z nerkowców.
Odłożyć ciasto na całą noc do lodówki, przed podaniem posypać cynamonem

Gotowe!

Tagi: Desery, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Ciasta, Zdrowe przepisy, Przepisy dietetyczne, Zdrowa kuchnia, Przepisy bezmleczne
Autor: Marta

Ocena:

5.0

Liczba porcji 12

Drukuj

Bezglutenowe ciasto marchewkowe

Bezglutenowcy uszy do góry! Dziś mam dla Was fantastyczny przepis na bezglutenowe ciasto marchewkowe - i to takie, w którym zakochacie się od pierwszego kęsa! Wilgotne, aromatyczne i mocno orzechowe - takie jest właśnie bezglutenowe ciasto marchewkowe. Niestety pomimo, że marchewkowe to jeden kawałek dostarcza około 200 kcal.

Marchewkowy sernik z nerkowców

Ciasto marchewkowe o niskim indeksie glikemicznym

Ciasto bez mąki i cukru? Może trudno uwierzyć, ale to prawda. W przepisie na ciasto marchewkowe o niskim indeksie glikemicznym nie znajdziesz ani jednego ani drugiego składnika - ciastu marchewkowemu o niskim indeksie glikemicznym słodycz nadają suszone owoce i oczywiście marchewka. Polecam szczególnie cukrzykom! :)

Powidła śliwkowe

Pomimo tego, że w sklepach nie brakuje dżemów i powideł, domowe powidła śliwkowe nie mają sobie równych. Na powidła śliwkowe wybieramy mocno dojrzałe węgierki. Kiedy za oknem pojawi się szaruga, a potem śnieg - powidła śliwkowe przypomną ci ciepłe dni.

Pierniczki

Przepis na słodkie pierniczki świąteczne odziedziczyłam po mamie i nie wyobrażam sobie świąt bez tego przysmaku. Pierniczki świąteczne są aromatyczne, pachnące i doskonale się przechowują. Słodkie pierniczki tak bardzo smakują mojej rodzinie, że zdarza mi się przygotować większą porcję i … ukryć ich trochę na okres poświąteczny!

Pasta z bakłażana

Do przygotowania Melitzanosalaty - greckiej pasty z bakłażana wystarczy dosłownie kilka składników - upieczone bakłażany, czosnek, natka pietruszki, oliwa z oliwek, sok z cytryny, sól i pieprz. Bakłażany pieką się same, a reszta to tylko kilka chwil miksowania i Melitzanosalata - grecka pasta z bakłażana jest gotowa. Polecam!