Mazurek czekoladowy na kruchym cieście

Fotolia.com

Liczba porcji 12

Ocena:

3.5

2 oceny

Mazurek czekoladowy to jedno z najbardziej popularnych ciast kuchni polskiej podawanych podczas Świąt Wielkanocnych. Mazurek może być przygotowany na bazie różnych ciast. Nasz mazurek czekoladowy jest na kruchym cieście. Kruche ciasto i czekolada - to jest to! - wspaniały mazurek czekoladowy.

ciasto:
2 szklanki mąki tortowej, razowej lub krupczatki
1 kostka (200 g) masła
¼ szklanki cukru pudru
3 żółtka
odrobina zapachu waniliowego lub startej laski wanilii
krem:
1 tabliczka (100 g) gorzkiej czekolady deserowej
150 ml śmietanki kremówki

Mazurek czekoladowy - tyle radości w jednym cieście :) Sprawdzony przepis na mazurek czekoladowy:

Schłodzone masło wrzucamy do pojemnika, dodajemy mąkę i rozdrabniamy wszystko za pomocą drewnianej łopatki (Jeśli masło jest mocno zmrożone - możemy zetrzeć je na tarce o grubych oczkach)..
Dodajemy pozostałe składniki na kruche ciasto i wszystko miksujemy lub zagniatamy
Tak przygotowane ciasto wstawiamy na ok. pół godziny do lodówki.
Po wyjęciu z lodówki oddzielamy ⅔ ciasta i rozwałkowujemy je na blasze (używam blachy 23 na 33 cm) wysmarowanej masłem lub wyłożonej papierem do pieczenia.
Pozostałą ⅓ ciasta wykorzystujemy do udekorowania brzegów mazurka. Możemy upleść warkocz ugnieść widelcem lub uformować palcami.
Blachę z ciastem wstawiamy do nagrzanego do 220 °C piekarnika i pieczemy przez 20-25 minut, na złocisty kolor. Po upieczeniu ciasto szybko wyjmujemy i studzimy.
Śmietankę kremówkę wlewamy do garnuszka i cały czas mieszając (aby się nie przypaliła) podgrzewamy aż będzie gorąca. Pamiętamy aby nie zagotować!.
Do śmietanki dodajemy pokruszoną czekoladę i cały czas mieszając doprowadzamy do roztopienia.. Podgrzewamy aż do lekkiego zgęstnienia masy. Odstawiamy do wystudzenia.
Polewamy ciasto wystudzoną masą czekoladową i wstawiamy do lodówki na ok. 1 godzinę.
Mazurek dekorujemy płatkami migdałowymi, wiórkami kokosowymi lub bakaliami według uznania.

Mazurek czekoladowy gotowy, gwarantuję, że każdy się nim zachwyci.
Smacznego!

Tagi: Desery, Kuchnia polska, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Przepisy na Wielkanoc, Ciasta, Mazurki
Autor: Jarko

Ocena:

3.5

Liczba porcji 12

Drukuj

Mazurek czekoladowy ze świeżymi owocami

Dla wielu osób mazurek czekoladowy wydaje się ciastem zbyt skomplikowanym aby je przygotować. Dlatego wiele z nas decyduje się na zakup mazurka. Ja myślę, że jednak warto spróbować. Mazurek czekoladowy tylko wygląda tak “groźnie” ale proszę uwierzyć mazurek nie jest ciastem trudnym do zrobienia. A jaka będzie przyjemność z podania na wielkanocny stół mazurka czekoladowego własnej “produkcji”.

Mazurek czekoladowy z orzechami

W Święta Wielkiej Nocy na naszych stołach nie może zabraknąć ciast. Taka tradycja:) Baby, serniki, a przede wszystkim mazurki, mazurki, mazurki. Poniżej podaję przepis na mazurek czekoladowy - chyba najpopularniejszy w naszym kraju. Ja przynajmniej mazurek czekoladowy najlepiej lubię :)

Mazurek czekoladowy z bakaliami

Pomysłów na mazurki jest wiele, ja jednak najbardziej lubię mazurek czekoladowy. Piekę go nie tylko na Wielkanoc pomimo, że to mazurek i wszyscy sądzą, że pasuje tylko na Wielkanoc. Mazurek czekoladowy to po prostu pyszne ciasto i można je robić przez cały rok.

Mazurek czekoladowy do przygotowania z córką

Ciasto moje i mojej córki - mazurek czekoladowy na Wielkanoc. Przepis jest prosty, więc najwięcej czasu poświęcamy na dekorowanie. My lubimy mazurki z dużą ilością polewy czekoladowej, a jak do tego położy się kawałki mandarynki to taki mazurek czekoladowy znika ze stołu w naprawdę bardzo szybkim tempie :)

Mazurek czekoladowy - prosty przepis

Prosty przepis na doskonały mazurek czekoladowy. Podała mi go koleżanka z pracy. Od kilku lat jest to obowiązkowy punkt w jej wielkanocnym menu. W tym roku jej przepis na mazurek czekoladowy wypróbuję i ja, bo nie ma to jak sprawdzony przepis.

Zobacz więcej

Zupa pieczarkowa

Zupa pieczarkowa to jedna z moich ulubionych potraw. Robię ją bardzo często, także dlatego że pieczarki są powszechnie dostępne cały rok. Gorąca zupa pieczarkowa jest rozgrzewająca i niezwykle sycąca. Poznajcie mój przepis na zupę pieczarkową! :)

Tarta z czereśniami

Uwielbiam piec tarty! Najbardziej lubię tarty z owocami. Kiedy zaczyna się sezon na czereśnie, nie może w naszym domu zabraknąć tarty z czereśniami. Tarta z czereśniami znika ze stołu zaraz po podaniu. Wypróbujcie ten przepis na tartę z czereśniami. Pycha ciasto - tarta z czereśniami!

Gofry

Na każdym wyjeździe wakacyjnym wypatruję budek gastronomicznych, w których można kupić pyszne owocowe gofry. Tym razem basta! Postanowiłem zrobić je sam. Mam świetny przepis na gofry, a dodatki to już tylko formalność. Zawsze coś wymyślę.