Odżywcza zupa rybna

Shutterstock.com

Liczba porcji 6

Ocena:

5.0

1 ocena

Zupy rybne są jednym z najzdrowszych sposobów przyrządzania ryb. Dzięki jarzynom odżywcza zupa rybna zawiera wapń, żelazo, selen, magnez oraz jod. Natomiast odżywcza zupa rybna jest przede wszystkim znakomitym źródłem kwasów omega-3, które są niezwykle istotne w profilaktyce miażdżycy i choroby niedokrwiennej serca. Zawarte w odżywczej zupie rybnej kwasy omega-3 wspomagają również pracę naszego mózgu!

Łosoś (filet) ok 500g
Cebula 2 sztuki
Marchewka 2 sztuka
Pietruszka 1 mała sztuka
Seler 1/4 sztuki
Seler naciowy 2 łodygi
Bulion warzywny (opcjonalnie woda) 1,5 litra
Oliwa z oliwek lub olej rzepakowy 2 łyżki
Sok z cytryny 1 łyżka
Jogurt naturalny 2-3 łyżki
Liście laurowe 3 małe
Ziele angielskie 4 kuleczki
Rozmaryn,
Pieprz cayenne
Sól morska do smaku

A tak wygląda przepis na odżywczą zupę rybną

Rybę umyć, usunąć skórę i ości
Łososia pokroić w większą kostkę, skropić sokiem z cytryny, delikatnie doprawić solą, pieprzem (do smaku). Odstawić na min 1 h
Umyć i obrać warzywa, następnie pokroić je w kostkę. cebule, pokroić w krążki.
Na oliwie poddusić przez kilka minut cebule z warzywami z dodatkiem liści laurowych, ziela angielskiego i rozmarynu.
Dodać resztę jarzyn, doprawić solą i pieprzem.
Zalać wrzątkiem lub bulionem i gotować na małym ogniu około 15 minut
Do gotowego wywaru dodać kawałki ryby i gotować powoli kolejne 15 minut.
Na koniec zabielić gęstym jogurtem (ważne aby miał temperaturę pokojową)

Smacznego!

Tagi: Obiady, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Zupy, Ryby, Przepisy bez mięsa, Zdrowe przepisy, Przepisy dietetyczne, Zdrowa kuchnia, Seler naciowy przepisy, Przepisy bezglutenowe
Autor: Marta

Ocena:

5.0

Liczba porcji 6

Drukuj

Zupa rybna po sycylijsku

Muszę wszystkich ostrzec, że zupa rybna po sycylijsku jest niebezpiecznie smaczna! Gęsta i bardzo aromatyczna zupa rybna po sycylijsku doskonale się sprawdzi na zimowe obiady. Smaki różnych ryb i owoców morza nadają zupie rybnej po sycylijsku głębokiego, złożonego smaku. Delikatne ryby i jędrne krewetki genialnie ze sobą kontrastują, dzięki czemu zupa rybna po sycylijsku jest wyśmienita.

Zupa rybna z pulpecikami

Przepis na zupę rybną z pulpecikami jest nietuzinkowy. Dodatek soku z pomarańczy powoduje, że zupa rybna z pulpecikami jest bardzo aromatyczna, a dodatek chrzanu nadaje zupie rybnej z pulpecikami naprawdę wyjątkowego charakteru. Lekkostrawna zupa rybna z pulpecikami jest pełnowartościowym i smacznym posiłkiem!

Wigilijna zupa rybna

Wigilijna zupa rybna nie jest najbardziej tradycyjną świąteczną zupą - w tym rankingu zdecydowanie wygrywa barszcz czerwony i zupa grzybowa. W te święta proponuje zaskoczyć pyszną i zdrową wigilijną zupą rybną! Wigilijna zupa rybna jest łatwostrawna, odżywcza, niskokaloryczna, dlatego polecam ją osobom dbającym o linię jak i osobom z chorobami przewodu pokarmowego. Dzięki wigilijnej zupie rybnej te święta mogą być smaczne nawet dla osób na "diecie"

Pierogi z kapustą i grzybami

Pierogi z kapustą i grzybami to danie, na które mam zawsze ochotę na początku jesieni. Bo takie chrupiące, syte i bardzo smaczne pierogi z nadzieniem kapuścianym to danie, które przyrządzała mi babcia. Do tej pory pamiętam, że kiedy półmisek pełen pierogów z kapustą i grzybami doprawionych cebulką z patelni lądował na stole, nie trzeba było nikogo wołać na obiad!

Spaghetti bolognese

Przepis na spaghetti bolognese przywiozłam z Włoch i chociaż to bardzo znane tam danie, każda gospodyni pilnie strzeże swojego sposobu na pyszne spaghetti bolognese. Odkąd spróbowałam je ugotować po powrocie do Polski, spaghetti bolognese to ulubione danie moich domowników!

Sałatka z kurczakiem

Najbardziej znaną i lubianą sałatką z kurczakiem jest sałatka Cezar. W tej wersji sałatki z kurczakiem, główną rolę odgrywa sałata rzymska; chociaż przez długi czas była zapomniana, obecnie co raz częściej po nią sięgamy.... Jako dietetyka bardzo mnie to cieszy, ponieważ podstawą zdrowego odżywiania jest urozmaicenie!!!! Taka Sałatka z grillowanym kurczakiem może stanowić syty zamiennik niejednego obiadu. Polecam!