Gęś pieczona z jabłkami

Shutterstock.com

Liczba porcji 6

Ocena:

3.6

37 ocen

Gęsina powraca do łask i bardzo mnie to cieszy. Gęś pieczona z jabłkami jest wyjątkowym daniem i doskonale uzasadnia zainteresowanie tym mięsem. Warto wiedzieć, że gęsina zupełnie nie traci na mrożeniu, a tłuszcz zebrany z gęsi pieczonej z jabłkami świetnie się przechowuje i ma w kuchni wiele zastosowań.

młoda gęś - 1 (ok. 4 kg)
sól
pieprz
suszony majeranek
kwaśno-winne jabłko - 3 szt.

A oto przepis na gęś pieczoną z jabłkami w kilku krokach:

Gęś dokładnie wymyj i usuń pozostałości piór - jeśli takie będą.
Odetnij kuper i natrzyj
solą i pieprzem - w środku i na zewnątrz.
Majerankiem natrzyj tylko w środku i odstaw w chłodne miejsce na kilka godzin, najlepiej dobę.
Jabłka obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w grubą kostkę. Wymieszaj z przyprawami. Napakuj wnętrze gęsi jabłkami i zaszyj igłą z nitką.
Rozgrzej piekarnik do temperatury 140 stopni.
Gęś włóż do naczynia, przykryj i piecz przez godzinę w 140 st. C, potem przez godzinę w 160 st. C, a następnie w temperaturze do 200 st.

Gęś pieczona z jabłkami świetnie smakuje podawana z pyzami. Być może za pierwszym razem będziesz mieć mniej pewności, ale zobaczysz, że danie warte jest zachodu! Smacznego!

Tagi: Kuchnia polska, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Mięso pieczone, Drób przepisy
Autor: Mika

Ocena:

3.6

Liczba porcji 6

Drukuj

Przepis na gęś po staropolsku

Po latach fascynacji i odkrywania kuchni innych krajów, przyszedł chyba czas na zainteresowanie rodzimymi przysmakami. Gęś po staropolsku jest jednym z nich. Taka pieczona gęś po staropolsku jest naprawdę prosta w wykonaniu i stanowi doskonały zamiennik tradycyjnego niedzielnego kurczaka, bądź schabowego. zachęcam do wypróbowania przepisu!

Gęś pieczona w całości według mojej babci

Pieczona gęś była zawsze przysmakiem w domu mojej babci. Ostatnio odnalazłam jej przepis na gęś pieczoną w całości i spróbowałam go zrobić. Być może wspomnienia, a być może świetny przepis sprawiły, że gęś pieczona w całości według mojej babci na stałe weszła do mojego menu, szczególnie, kiedy chcę przygotować coś wyjątkowego.

Udka gęsie pieczone w cydrze z jabłkowym puree

Mięso z gęsi uznawane jest za jedno z najzdrowszych i najbardziej ekologicznych oraz wartościowych produktów zwierzęcych. Dzieje się tak dlatego, że gęsi nadal hodowane są w tradycyjny sposób, czyli pasą się na świeżym powietrzu. Na świętego Marcina najlepsza gęsina – to przysłowie gości w rodzimej tradycji od wieków, a pieczona gęś to idealne danie na późną jesień.

Żurek

Czymże byłby żurek, gdyby nie zakwas na jakim jest przygotowywany? Dzięki niemu i kwaśnej śmietanie, którą jest zaprawiany, żurek pobudza nasze kubki smakowe i jest niemal boski. A na Święta pasuje jak ulał, bo jak to Wielkanoc bez żurka? Przepis na żurek staropolski.

Karp w galarecie

Wigilijny karp w galarecie faszerowany to danie przygotowywanezawsze przez moją babcię i zawsze wychodzi pyszny. Równocześnie aby zaproponować Wam zdrowe i dietetyczne wigilijne danie wcale nie trzeba modyfikować przepisu na karpia w galarecie faszerowanego :) Zdrowy i smaczny sam w sobie, dodatkowo niskokaloryczne świąteczne danie! Ja jestem pewna że na moim wigilijnym stole nie zabraknie karpia w galarecie faszerowanego...

Rolada szpinakowa

Rolada szpinakowa z łososiem to danie, które w ostatnim czasie bije rekordy popularności. Nie co się dziwić przygotowanie rolady szpinakowej z łososiem jest bardzo proste, a podana w plasterkach na półmisku wygląda bardzo wykwitnie... Zdrowe dodatki rolady szpinakowej z łososiem, takie jak szpinak, łosoś, ricotta to prawdziwa skarbnica wapnia, żelaza i kwasów omega 3. Bardzo zdrowe i smaczne danie! Polecam :)