Gołąbki z pieczarkami

Fotolia.com

Liczba porcji 6

Ocena:

5.0

4 oceny

Gołąbki kojarzą nam się wyłącznie z połączeniem kapusty z farszem mięsno - ryżowym. Od niedawna przygotowuję jednak również gołąbki z dodatkiem pieczarek. Takie gołąbki dobrze komponują się w zestawie i podnoszą walory smakowe potrawy.

1 biała kapusta
1 szklanka ryżu
25 dag mielonej wieprzowiny (biodrówki)
30 dag pieczarek
natka pietruszki
1 jajko
ziele angielskie
pieprz ziarnisty
liście laurowe
sól, pieprz
4 suszone grzyby
1 łyżka sosu sojowego
1 śmietana
1 łyżka mąki pszennej

Gołąbki z pieczarkami:

W osolonej wodzie obgotowujemy kapustę do miękkości wierzchnich liści i stopniowo je zdejmujemy. Liście studzimy (możemy odkroić zgrubiałe łodyżki).
Parujemy ryż w 2 szklankach osolonej wody i odstawiamy do wystygnięcia.
Teraz czas na farsz. W misce mieszamy mięso mielone z ryżem, wypłukane i pokrojone w dużą kostkę pieczarki, połowę posiekanej natki pietruszki, jajko, sól i pieprz. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy.
Każdy liść dość obficie faszerujemy nadzieniem mięsno - pieczarkowym i zawijamy.
Gołąbki układamy ściśle w garnku i zalewamy 2 litrami wody. Gotujemy ok. godzinę podlewając wodą i dodając przyprawy, pokruszone suszone grzyby i sos sojowy.
Gołąbki można podać ze śmietaną. Gołąbki odmienne niż tradycyjne, ale równie smaczne.

Smacznego

Tagi: Obiady, Kuchnia polska, Przepisy kulinarne ze zdjęciem
Autor: Basia

Ocena:

5.0

Liczba porcji 6

Drukuj

Gołąbki babci Hani

Jedną ze spuścizn w naszym regionie są gołąbki. Moja babcia robiła gołąbki dość często, a że były pyszne zapadły mi głęboko w pamięci. Przepis na gołąbki mojej babci Hani jest prosty, ale gołąbki wychodzą super smaczne:)

Gołąbki domowe

Kto z nas nie lubi domowych potraw, takich, jak np. gołąbki? Idę o zakład, że wszyscy lubią :) Pomimo, że pracochłonną potrawą są gołąbki. Lubimy je i za każdym razem jak zjadamy kolejny kęs to przypominamy sobie dziecięce lata i gołąbki naszej mamy lub babci. Życzę wam udanych gołąbków i smacznego.

Ulubione gołąbki

Gołąbki lubię najbardziej, gdy są w młodej kapuście. Wprawdzie pierwsza kapusta, która pojawi się sklepach jest zbyt mała na gołąbki, ale już późniejsza nadaje się świetnie i gołąbki są wówczas najsmaczniejsze.

Gołąbki z mięsem

Co jak co, ale gołąbki raz na jakiś czas należy przygotować. Wiem, że nie jest to danie szybkie do zrobienia, ale też gołąbki nie są przez nas szykowane znowu tak często. Wymagają pracy i oddają nam tyle radości podczas jedzenia, że wiemy, że należy od czasu do czasu gołąbki przygotować.

Gołąbki z młodej kapusty

Mamy teraz całe mnóstwo młodej kapusty, więc nadszedł czas na gołąbki. Niektórzy twierdzą, że najlepsze gołąbki są ze starej kapusty. Ja najlepiej lubię gołąbki z młodej kapusty. Są mięciutkie i smaczniejsze. Polecam.

Zobacz więcej

Makowiec

Świąteczne, wykwintne ciasto, wspaniały smak, taki właśnie jest świąteczny makowiec. Niezbyt skomplikowane ciasto, ale sprawiające niektórym wiele trudności. Makowiec wg mojego przepisu jest może niełatwy, ale na pewno się uda.

Pizza przepis

Ile osób, tyle preferencji co do pizzy. Trudno jednak zrobić ulubioną pizzę nie wiedząc jak przyrządzić podstawowe ciasto na pizzę. Jeżeli opanujesz podstawowy przepis na ciasto do pizzy - jesteś w domu. Kiedy poznasz dokładnie działanie twojego piekarnika, przygotowanie ciasta do pizzy będzie bardzo proste!

Devolay

Devolay czy devolaille - nieważne, jest pyszny! Kotlet devolay z żółtym serem zadowoli wszystkich - chrupiący z wierzchu, lejący i miękki w środku! Devolay z żółtym serem to mój ulubiony kotlet drobiowy. Wymaga odrobiny cierpliwości przy zawijaniu, ale wart jest zachodu. Masz ochotę na devolay z żółtym serem? Do dzieła!