Zupa szczawiowa z koperkiem

Fotolia.com

Liczba porcji 4

Ocena:

5.0

1 ocena

Oto zupa szczawiowa z koperkiem, mój ulubiony przepis, koniecznie z dużą ilością koperku. Moja zupa szczawiowa jest w wersji light - z jogurtem zamiast śmietany, ale jeśli ktoś się nie boi kalorii to może użyć śmietany i wtedy jego zupa szczawiowa będzie bardziej pożywna i kaloryczna :)

pęczek szczawiu
włoszczyzna: marchewka, pietruszka, seler
łyżka masła
2 jajka
1/2 szklanki śmietany (lub jeśli chcemy dietetycznie - jogurtu)
łyżka mąki
sól
pieprz
1 1/2 litra wody
kilka gałązek koperku

Zupa szczawiowa krok po kroku:

Włoszczyznę dokładnie myjemy, wrzucamy do garnka z zimną wodą i gotujemy do miękkości.
Umyty i drobno posiekany szczaw przesmażamy na maśle i dodajemy do wywaru z warzyw. Chwilę gotujemy.
Śmietanę lub jogurt mieszamy z łyżką mąki i kilkoma łyżkami ciepłej (ale nie gorącej) zupy i bardzo wolno wlewamy do garnka
Mieszając pogrzewamy na wolnym ogniu - nie doprowadzamy do wrzenia.
Tak przygotowana zupa szczawiowa najlepiej smakuje, gdy podajemy z połówkami lub ćwiartkami ugotowanych na twardo jajek i koperkiem (według uznania). Ja lubię zupę szczawiową z ogromną ilością koperku!

Zupa szczawiowa gotowa do jedzenia.

Smacznego!

Tagi: Obiady, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Zupy, Warzywa
Autor: Ola

Ocena:

5.0

Liczba porcji 4

Drukuj

Zupa szczawiowa z jajkiem

Zupa szczawiowa - tradycyjne polskie danie! Najlepiej smakuje, gdy przygotujemy ją ze świeżego szczawiu i podamy z jajkiem. Zupa szczawiowa to lekko kwaśna zupa idealna na ciepłe letnie dni. Polecam przepis na zupę szczawiową!

Zupa szczawiowa z ziemniakami

Smaczna, letnia zupa szczawiowa to zupa o specyficznym smaku, który uwielbiam. Kiedy mamy świeży szczaw w sklepach - koniecznie musimy ją przygotować. Zupa szczawiowa ze zmiksowanymi ziemniakami, podana z jajkiem - pychotka :) Każdemu polecam!

Zupa szczawiowa

Zielona, lekko kwaskowata "szczawiówka", jak ją potocznie nazywamy, jest kojarzona z "wiejskim" i "letnim" smakiem. Zupa szczawiowa jest m.in. elementem tradycyjnej kuchni polskiej, ale także żydowskiej. Uwielbiam szczawiową z kawałkami pumpernikla i dlatego podaję tu przepis. Proszę spróbować.

Kopytka

Prosty przepis na kopytka. Kopytka to prosta potrawa, co stanowi tylko jej zaletę, a ten przepis uważam, ze jest wart wypróbowania. Warto jeść kopytka, szybko można je przygotować, a np. z sosem smakują naprawdę dobrze. Oto prosty i sprawdzony przepis na kopytka, który polecam!

Sałatka gyros

Sałatka gyros to idealna potrawa na rodzinne imprezy. Ja zawsze robię sałatkę gyros, gdy muszę szybko przygotować coś dla wielu osób. Zawsze wszystkim smakuje. Jeszcze nie zdarzyło się, żeby sałatka gyros została na talerzu. Dziś zdradzę, jak przygotować sałatkę gyros.

Naleśniki ze szpinakiem

Naleśniki ze szpinakiem to przepis na naleśniki, które nigdy mi się nie nudzą i mogę je jeść bardzo często. Do tego naleśniki ze szpinakiem to w miarę zdrowy posiłek - szpinak ma sporo żelaza i warto go jeść. Także naleśniki ze szpinakiem robimy i nie marudzimy :)