Makowiec - strucla | Przepisy kulinarne - WszelkiePrzepisy.pl

Fotolia.com

Liczba porcji 10

Ocena:

3.7

3 oceny

Święta za pasem, pomyślmy więc o świątecznych wypiekach. Polecam wspaniały makowiec, a właściwie struclę makową. Ładnie udekorowany makowiec może nie tylko zaspokoić apetyt ale również udekorować nasz świąteczny stół.

ciasto drożdżowe:
500 g mąki
100 g cukru
2 jajka
5 dag drożdży
niepełna szklanka mleka
opakowanie cukru waniliowego.
masa makowa:
1 szklanka maku
4 łyżki miodu
sok z całej cytryny
rodzynki
orzechy
skórka pomarańczowa
3 rozgniecione goździki
kilka kropel aromatu migdałowego

W pierwszej kolejności zajmujemy się ciastem.
Do ciepłego mleka dodajemy drożdże i mieszamy z cukrem, kilkoma łyżkami mąki. Przykrywamy i odstawiamy na kilkanaście minut do wyrośnięcia.

Ucieramy żółtka z cukrem i dodajemy rozrobione wcześniej drożdże, dodajemy ubite białka, mąkę, cukier waniliowy i długo wyrabiamy ciasto. Przykrywamy i odstawiamy do wyrośnięcia.

Teraz kolej na masę makową:
Wypłukany mak zalewamy wrzątkiem i gotujemy ok. 20 min., następnie odcedzamy i mielimy 3 razy. Do maku dodajemy: podgrzany miód, bakalie, sok z cytryny, przyprawy i aromat migdałowy, Wszystko dokładnie mieszamy.

Wyrośnięte ciasto dzielimy na 2 części i rozwałkowujemy prostokąty, smarujemy je masą makową i zawijamy.

Strucle pieczemy w temperaturze 180 stopni ok. 40 minut.

Makowiec przygotowany własnoręcznie smakuje o wiele lepiej, niż kupowany, więc zakasujemy rękawy :)
Smacznego!

Tagi: Desery, Przepisy na Święta, Boże Narodzenie, Przepisy kulinarne ze zdjęciem, Przepisy na Wielkanoc, Ciasta
Autor: Basia

Ocena:

3.7

Liczba porcji 10

Drukuj

Makowiec bezglutenowy

Święta bez makowca to jak święta bez filmu "Kevin sam w domu".... ;) Makowiec to już zwyczajnie świąteczny klasyk! Według tradycyjnego przepisu, makowiec przygotowywany jest z mąki pszennej dlatego jest zakazany na diecie bezglutenowej, ale spokojnie.... Jak zawsze służymy ratunkiem bezglutenową wersją i oto przedstawiamy przepis na makowiec bezglutenowy!

Królewski makowiec

Makowiec jest królem wśród wszystkich świątecznych wypieków. Nigdy nie może go zabraknąć na polskim stole. Wielkanoc kojarzy mi się wprawdzie najbardziej z babką wielkanocną, ale makowiec to jest dopiero to co lubię najbardziej i wszystkim polecam :)

Makowiec na kruchym cieście

Makowiec - pyszne, słodkie ciasto dla prawdziwego domowego łasucha. Tak w kilku słowach można określić makowiec na kruchym cieście. Nie pieczemy go zbyt często. Jednak zbliżają się święta i w związku z tym makowiec to doskonałe ciasto na nasz stół.

Makowiec z jabłkami

Makowiec jest dosyć wymagającym ciastem, dosyć czasochłonnym lecz z pewnością jego walory smakowe zrekompensują nam wszelkie niedogodności. Makowiec połączony z jabłkami to prawdziwa rewelacja.

Makowiec zawijany tradycyjny

Wspaniały smak dzieciństwa, mak z rozkoszą rozgryzany w zębach, tak właśnie kojarzy mi się tradycyjny polski makowiec. I dlatego kultywuje tę tradycję i piekę makowiec na potęgę w okresie świątecznym :)

Zobacz więcej

Placki z jabłkami

Każdy z nas najlepiej, jak mniemam, pamięta z dzieciństwa pachnące i chrupiące placki z jabłkami, często zwane racuchami. Szybka przekąska, jak placki z jabłkami, była wówczas bardzo ważna, bo każdy z nas spieszył się do kolegów na podwórko. Czy teraz placki z jabłkami robią taką samą furrorę? Nie sądzę, a szkoda bo placki z jabłkami są i pyszne i zdrowe.

Zupa grzybowa

Jesień to wysyp grzybów w naszych lasach - pamiętajmy o tym! A jak już mamy grzyby to musi być zupa grzybowa. Aromatyczne i świeże grzyby nadadzą niepowtarzalny smak naszej zupie. Dlatego warto zbierać grzyby, bo zupa grzybowa z własnoręcznie zebranych grzybów smakuje najlepiej. Zupę można zrobić również z suszonych grzybów, wtedy taka zupa grzybowa np na Wigilię nabiera innego smaku od razu.

Przyprawa do piernika

Przyprawa do piernika, przygotowana ze świeżo zmielonych składników jest znacznie bardziej aromatyczna, niż ta zakupiona w sklepie. Aromaty mielonych przypraw szybko uciekają dlatego warto poświęcić kilka minut na przygotowanie domowej przyprawy do piernika. Natomiast przyprawa do piernika - pierwsza wersja zawiera bardzo bogatą paletę przypraw.